[冷知識分享] 教你如何洗葡萄 ， 描述： 教你如何洗葡萄

alantiu81

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）
4 B3 ~9 L7 _; s3 S, n0 |最難洗水果類》葡萄tvboxnow.com9 z' m4 _" r/ o7 ?3 z
最佳武器：清水、太白粉
. d7 b% G& H/ v9 [0 U8 r8 o9 ]1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。
; g" N! Z  `" `0 C" d+ {2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。
3 v6 |; x& v/ Etvb now,tvbnow,bttvb3.先稍稍抓洗（不加水）。tvb now,tvbnow,bttvb9 E; o8 Z& J) y4 H  B% V& u
4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。  F9 O6 @# E; ?  ~) S) L+ U
★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！

jacklamwai

太白粉在那里買？

aabbcc123456

太白粉???

demonvox

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
- Y' V7 u. ]/ N8 }tvb now,tvbnow,bttvb超市里都买得到的。

jnkmjnkm

感激~原來可以這樣~

idea4liveo

太白粉会有副作用吗？？

wwinglin

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表
" Y/ Z; S" k8 M1 I& {. Y/ P+ e; B) W钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
8 o- K5 M( E4 t# c4 c$ {  etvboxnow.com超市里都买得到的。

, A8 K4 E. Q! p' q公仔箱論壇真的嗎?

zsx6664667

原来是这样