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8 g0 s# j7 y: ~3 _( ]! w 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） tvboxnow.com/ C5 d \2 _# q
材料：可做22個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D, ?2 q+ i. T C
無鹽奶油 300g
1 N3 e7 }8 ]! L+ i% w, H' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 4個
- f9 X: }* U W8 j! U細砂糖 140g
- K% G6 E$ `9 w9 H) btvboxnow.com低筋麵粉 280g 4 X% m( E/ g* |8 d' k3 ^
泡打粉 1茶匙
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! K5 ~$ ^) u: p/ R0 t0 n6 D公仔箱論壇準備： 公仔箱論壇/ R, h0 o9 U B2 P; M2 {3 z
: _6 J1 c) ~% [% ]& l' @tvb now,tvbnow,bttvb1.烤模上油上粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V. w- y2 p& o# ]7 g8 I% {' `
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 5 a6 |/ z( n% ^1 Y
6 n$ y# A/ m) x; x! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烤箱預熱至180度
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做法：
" b( V {; k# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：tvb now,tvbnow,bttvb3 c0 Y" r) p1 `& T5 i- M( x
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
7 s% O- F. b5 e7 [+ H5 M1 n（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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5 |' H( s4 @' n7 ?+ D6 L3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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0 X& c1 {+ f6 F( l, B. S) O7 y2 ptvboxnow.com4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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