五花肉燒油豆腐
* W& J. N7 y3 m3 V3 `! i( g+ i
, t& l2 i( r, o+ T+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m7 I7 Z) u# e l4 O2 J
' w7 x9 E' n* O4 v% _, Ftvboxnow.com主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵% A- x$ o3 Q& X# x {5 Y
tvb now,tvbnow,bttvb8 P5 ]7 f3 o7 x" e2 C" S" C0 }6 K
輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w$ {) x$ g v7 e! D
$ ^; B8 p2 X# B) u# a
做法
9 T0 }; M& s0 W2 o H: W1 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e( j# Q# Z5 N& O+ G
1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
9 U; ^3 v: R; x' e4 C: l9 vtvboxnow.com9 P1 ~: m- x: Z2 V4 K1 q0 [! c
調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R, l5 G! g/ r* T
( w" }. k: A/ ~3 N4 j, p! d
2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
C8 [2 B7 L3 P; E$ q) u5 atvboxnow.comtvboxnow.com9 Y/ G- J# W& f \% i# d% S
3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
5 e( x( O9 A9 e# ^8 _- Y# G) S- o' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, s* q( k% s+ o$ U" ?
4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色' \% x! h+ G. X* A( I, K7 c
. f! Q5 {, @, _* |tvboxnow.com5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）. t& t3 P m2 r. i s! X4 U0 d
5 {: r6 X5 i g8 W( Q4 V g& r: e1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
. W% `1 i; s' B6 U% C& C, y公仔箱論壇6 `- z; g* o; @% m
7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c; d' ~" L& Q0 N$ Y0 R, C
, B5 i- C6 `& K( e4 L3 L8 J, t8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
3 L5 \# t( @2 V9 P- W% C公仔箱論壇
& }9 ^2 h1 n' S- \9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
7 L7 }6 ] N1 y$ I0 Wtvboxnow.com
/ y$ K/ p4 r F; e5 v. u9 n$ Ctvboxnow.com10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
9 \5 Y" T) l- a2 Q2 e
9 a: d% R# A% H- h( wtvboxnow.com毛豆酸茄子
' H/ L* w: _2 j( l2 w公仔箱論壇) t& b+ q2 W* i6 w# p+ k; G
製作流程：
/ ~/ X2 C0 H8 e' Q6 F- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: {7 D' H( E( ~/ B& ~, v5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。+ l$ U s3 @' k$ Y7 W" ^
0 C: p }% w7 r" C( R; ztvb now,tvbnow,bttvb2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
4 c/ T1 f" Z3 }: X; h- ]' n& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V5 n. b( P4 }) b
3、鮮毛豆100克煮熟。% m# N+ n* S5 z u" F
9 {% }7 U- b! x1 N- g+ Q- M4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
) ]* R. s. p! R- w% ~4 f9 ^; x* t$ Z4 v. \$ [: P
5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
A5 x' w* E4 c: U3 [$ e& @" L Etvb now,tvbnow,bttvb
$ o2 S8 d! ?7 P( f* t公仔箱論壇農家雞塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c8 l# d8 ?1 G1 G$ @6 \8 e
$ \/ [- c6 C! h6 {# t. P1 [6 o
材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
" m3 M! X: F: o3 R* R) A/ v- y% t公仔箱論壇
- D+ X$ G. b# [: S! Itvb now,tvbnow,bttvb做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
% ?( U" f8 A Ttvboxnow.com
) B8 k, c: ~ G: Z& qtvb now,tvbnow,bttvb2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時tvb now,tvbnow,bttvb! s2 K$ P. R# S& y! \
& A! V/ E2 F4 ?. C G4 G; f
3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q2 C) i9 u: p
公仔箱論壇+ L* ]. ~/ h' d. Y- r4 K0 v/ Y
4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
2 K% C* {' s- ]6 ?! S# x: Ctvb now,tvbnow,bttvb
' ~4 t8 k* x/ z5 x! j5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
3 ?- k0 ?# I/ ?$ s, Rtvboxnow.com6 K3 X/ i2 U4 C, L- ]5 `7 \
6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
| 