 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。公仔箱論壇( H7 D& C3 n) e4 e+ Q& V
调味料：9 h$ `/ J$ s" U+ K5 Z
淀粉：1汤匙* n9 a; I& `- S+ `# g
料酒：1汤匙
/ p3 l k/ U/ Q: I3 c 生抽：1汤匙
- h- |2 V7 w5 B8 h' r0 i# ?tvb now,tvbnow,bttvb 盐：适量tvboxnow.com2 q( n Z+ Z5 m! P
+ i1 h- ^ x9 ]# }( c. G" L3 F公仔箱論壇 做法：公仔箱論壇 G! ]9 W! j% j" V: L
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
+ U9 q" W2 s% h* J [( C* Jtvboxnow.com 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；$ v1 J- @# w J1 A, E; k% A' G) B# W0 a
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；tvboxnow.com5 j# X* ~) z2 _! g
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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; k5 u% @ v e 功效：
; h2 Z4 {$ |" `tvboxnow.com 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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. I! ~- [5 r- k7 w7 |( Ctvboxnow.com ●靓汤心水
6 \1 d. b% b% Z7 J7 ~: N, G" ltvb now,tvbnow,bttvb 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
7 Y* i' }. n1 Btvboxnow.com 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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