 | | 鲜金针菇：100克 |
 | | 黄豆芽：50克 |
 | | 牛仔骨：400克 |
 | | 芦笋：2条 |
 | | 白萝卜：半根 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道的吃法。tvb now,tvbnow,bttvb. M0 u6 B( q( v5 `# _5 @. @
调味料：
4 X7 V0 |' W5 C! c o) t- ]6 o公仔箱論壇 油：2汤匙tvboxnow.com2 _& X5 }* P$ F
料酒：1汤匙0 N+ z) P0 P# v* P* e$ e9 n
盐：适量tvboxnow.com5 B; j2 O$ i8 a
做法：
% }- \. [$ r% {5 C8 n! Y" r) ] 1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；' k+ P# h! m& U5 B
2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；' {$ G, O' ~+ x3 s* S
3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；tvb now,tvbnow,bttvb; M# d/ K0 Q, N: [0 F: m; ]
4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；
5 ?6 ~6 G+ {! J: P3 k 5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。公仔箱論壇9 _/ W; v- Y) t3 o9 U
功效：
! N* K/ k" \! b y: t1 atvb now,tvbnow,bttvb 益气、健脾、补虚。公仔箱論壇# D- f v% G& a# |
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煮好的材料如嫌味道淡，可蘸辣酱食用，味道一流。tvb now,tvbnow,bttvb* Y4 n9 a# f' h8 C- ~( K
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發表於 2009-1-9 10:51 AM
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發表於 2009-1-9 10:52 AM
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