材料tvb now,tvbnow,bttvb% b3 o$ x, n1 u( _3 h
瑤柱 - 8 粒5 L( _2 N8 s+ B" c) U5 `8 {
節瓜 - 2-3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n( ]/ I9 W, V+ Z( S" U
小棠菜 - 8 條
' }( b4 @+ d3 b" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 (切花) - 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s: A) N9 I! x. n6 R3 T
8 a9 W+ l3 R) }5 d; p( k1 z公仔箱論壇調味
/ }9 ^2 z' _ l; o$ s) {, a% Q公仔箱論壇清雞湯 - 1 1/2 杯
& A7 G/ W; \# Y$ u7 P公仔箱論壇水 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb$ J" v7 i: x+ U/ e( |' P2 K. ?, L
鹽 - 1/4 茶匙 O9 ] b4 ~/ k. t+ F& I
糖 - 1/2 茶匙" H. M- T' c/ v7 a; K
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獻汁
4 k2 u# j v+ P% _& w8 n% J% X" Jtvboxnow.com蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
5 K- r4 u# h% D7 ?- G: ~; ~蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ], ]/ S# |+ u. X
胡椒粉 - 少許公仔箱論壇: E3 P2 T% `7 h; @. L
生粉 - 1 平湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h+ |) J& s9 P6 _0 x% O
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做法
! E* T* q8 ?" A W1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
! y4 {1 w* G' `7 b# x2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 8 H6 `( [/ z- i) s+ e$ o" f# ?- ~2 b
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
5 U2 p3 Q; l' e) B( s: p4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
9 h8 Q9 e7 S0 M* m! ^3 O S公仔箱論壇5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
6 _) v( Y( z( |& Rtvboxnow.com6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 公仔箱論壇7 `1 V( z# O( [/ T/ V1 B
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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