材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb+ y8 o. f( t, a# j3 O
雞上脾肉 4塊
( F [9 C, ^$ }3 H6 }. Ytvboxnow.comtvboxnow.com4 B+ T# a$ Y0 k1 I! ^2 M' O
調味料:公仔箱論壇. r9 o9 W" l$ O* J" \- ]# y" n0 {
日式醬油 4湯匙
6 a: j, y4 [, x7 e$ q TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙$ e( M" F4 [3 T/ m( k* a1 z
糖 3茶匙: @) Y' D3 y _# t3 a, f+ S( x
薑汁 3茶匙公仔箱論壇# w0 l2 I4 g1 d* l
/ h3 s7 N2 ~/ z: M0 o% q4 \* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
: u2 \! M. N: a8 V: n. [tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com" x! N. L9 r3 d' h4 Y! z3 t
1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。tvboxnow.com3 [! C" `! x# k, w4 n+ N
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。9 a6 ]# ~1 Z4 B) r( U: F2 R
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。/ l- m: M2 D3 T; N/ w7 w1 X+ T' y
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
l* @/ W" j) }7 p; ^8 k/ Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 取出斬件即成。
% R9 L; l$ `& @" ?# Ttvboxnow.com6 r, s# T, a) Q2 X# ^" L' [! V
 |
發表於 2009-1-16 04:57 PM
| 
