魚香肉絲
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5 `3 J, @1 r1 C f& d7 P; n& |1 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料:
1 \% n' i) N2 m( b瘦豬肉半斤$ b9 K* B, X% Z9 Q$ |+ P
荸薺6個; V1 M! P2 D9 }
乾木耳2大匙
5 o% \8 |. \( t& X薑末2小匙tvboxnow.com' j" f5 D1 U v1 f% h" w
蒜末1小匙
2 m" B8 `& c9 m0 Z公仔箱論壇醬油1大匙公仔箱論壇+ o& M' \3 d* G# V+ w: \( x$ r3 V
太白粉1大匙公仔箱論壇. i! V$ S! g! o6 ]" P8 B: r0 N
油3杯tvboxnow.com3 C/ d: s4 v* j$ D! x( f
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4 r) z* z' b* M; {醃料/調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^7 _' i& P" K |4 l
蔥末1大匙tvboxnow.com- X7 u+ |! W( F4 @, q4 Y! y1 e! @
醬油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% W$ D2 E0 f( O$ B& P( {, `! ~& Z( @1 i
醋1大匙
& S/ U& U) u. ], s- l4 [2 w- Z辣豆瓣醬1大匙5 F8 f3 m+ l( D) Q4 T
酒1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R/ u3 F, j5 v& Y& o6 k
糖1小匙tvboxnow.com' d/ ]7 F/ ?, |! x/ f/ R
鹽1/2小匙tvboxnow.com' g8 [. h0 G* W
太白粉1小匙
2 [9 u- {% O6 a; m8 A4 a麻油1小匙
: k' c/ V; Q8 s$ e1 Z% k: F胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \! a, y5 t) _8 T
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+ P% O6 S8 J2 e0 j! t: W+ h製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
- k+ V8 ?# y% N; D. O! J: o去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
* R. B2 B5 J- E: U; {! gtvb now,tvbnow,bttvb之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘); B1 u' c( R7 q5 h& O5 [
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# z0 `7 b4 I$ T: h, s# p/ v4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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