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牛腩500克，胡萝卜三根，干香菇六朵，香菜5克，姜一块，八角一块。tvboxnow.com* d5 u* g: i- F$ q
% F9 R) R+ ^$ u, w4 E% X 制作过程：
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% K+ D" n8 R/ Htvb now,tvbnow,bttvb 1、将香菇用温水泡发，洗净，泡香菇的水用细筛过滤两次，备用。
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; i; _8 V- P- Z1 c0 L& k6 ktvb now,tvbnow,bttvb 2、牛腩洗净后放入冷水锅中，开火。烧开后煮3分钟左右，将牛肉捞出，水倒掉不要。
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3 E! y, B& v K4 b 3、用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净，晾凉后再放入砂锅中，倒入冷水和刚才泡发香菇的水，大火烧开，放入拍碎的姜块与八角，转小火煲两小时。
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4、两小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅，出锅时在碗内放盐，加上香菜即可食用。tvboxnow.com- |: V% m7 A! i1 X; W+ W. j l. r2 d) Z
: ^0 Z8 b3 u9 K a* r$ {% g) stvboxnow.com 功能解析：
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& _& ^. R9 w- c& E" W, U 香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。tvboxnow.com+ S! `8 W; l' s) P
4 h, h+ a4 Q& n, @+ N+ w 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-20 05:08 PM
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發表於 2009-1-20 05:11 PM
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