， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。
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* g6 j7 D% P) a; Y+ K; B公仔箱論壇 | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
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调味料：tvboxnow.com8 u: ~1 O6 ?" X" Z9 y
淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb, S8 Q4 {1 n5 }% ]6 [
高汤材料：公仔箱論壇8 |6 ], A4 c; @" x! h; |
 | | 葱：1条 |
( |, D$ Q$ o K3 u4 V7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 米酒：1汤匙 |
8 w0 U7 D* w1 H7 U, v1 I) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 鱼骨：250克（两至三条） |
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 | | 姜：3片 |
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 | | 水：5碗 |
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V# Q* s; k+ ^; T m4 T; Y
1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；
; @1 z* W! ^, Z: utvboxnow.com 2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；" b" \6 U) D: h* d5 ~
3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；
2 p/ W; J; \# B! W! v A6 atvb now,tvbnow,bttvb 4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。
) _1 |5 Q; b" f* {3 x 功效：
# [+ ]& E$ a5 z$ x2 T3 S7 o公仔箱論壇 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
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. p- G; k2 B9 j6 z8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。
8 c* H2 i, r% d1 G+ N R( V4 o# xtvboxnow.com 2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
$ ~8 L7 V2 q: m# q公仔箱論壇 3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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