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3 J, P' o) n/ J6 o2 Otvb now,tvbnow,bttvb 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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" [5 T( @: B0 a1 {) q) P+ u 材料：（3~4人份）
( R$ j) t, g, [/ Z, b2 V猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
0 Z, T2 t" ]# n6 Ptvb now,tvbnow,bttvb 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p- {1 d5 y3 X, V9 U7 h( h0 n& p
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/ V0 k% j. M, y: k公仔箱論壇 做法：
2 D/ h7 ]$ M X) dtvboxnow.com 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
+ ~# P* x. r5 d1 _5 c" P/ Vtvb now,tvbnow,bttvb 2. 云苓、杭菊洗净；
. T+ t( ^1 G. ?! H 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
) @2 r! F& s; f% W 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。1 Y+ H& k- [- E! d
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功效：' U- i, ] j1 s( R8 p( b
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。tvboxnow.com6 ]1 g% s1 ` e8 H L
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2 A! k0 i/ K5 Z$ T4 i5 G 靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb0 C! p ^* o2 y
1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。公仔箱論壇0 a( N7 ~+ \0 d! c; Q, }& }$ Q& ?
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
8 H$ v* b% |5 a- A 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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