 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。tvboxnow.com; S/ M8 e9 a9 }
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g- ^: `& }$ V% u' B& {- M @) K
黃豆 35.6g9 D# ^9 F$ s+ m7 q6 F* B9 ^
南瓜籽 30.4g
9 x% d, W4 n3 x+ _鷹嘴豆 19.4g
4 ^# V i7 a; ?; }( J. A {$ { v4 H花生 15.3g
2 f; J; u( O/ d8 M. E: [tvb now,tvbnow,bttvb毛豆仁 14.6g
9 ~, W& L7 D3 M) Ztvb now,tvbnow,bttvb豌豆 9.2g5 @+ p5 R6 y- D8 F7 M1 P/ z
豆腐 8.5g+ N5 \% B; f/ z+ R2 w9 t
藜麥 4.4gtvboxnow.com1 t) Q, Q% ~# f
青花菜 3.7g9 O" z( ?; z5 j0 H/ T1 {2 ]: ^# r
榴槤 2.7gtvb now,tvbnow,bttvb) d d+ X( ^# j8 q* c+ a7 ]3 s
蘆筍 2.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v. x0 f6 g) `
莧菜 2.6g
5 m5 T5 R* H- A4 T2 r8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果 2.2gtvb now,tvbnow,bttvb/ S- U2 C$ C+ ?" \
菠菜 2.2g
5 x: O5 R: j. s+ B9 y: M（以上數值為每100g之蛋白質含量）tvboxnow.com- n) w% a0 k( [0 \* B5 E
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
: `- h8 k7 ~! r' B/ \) c公仔箱論壇 圖／植物性高蛋白排行榜。
8 O5 R2 |: ^, h/ p有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
" o. Z9 I v1 O蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
& w1 v* D% S5 g8 P7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）tvboxnow.com5 ~5 Q- V: o7 k& R6 |! H8 o. `% H6 f' O3 g
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
9 U% j3 K3 w" i# N, V) utvboxnow.com鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
' `. x6 ^# r) o' N% x( W' h2 m0 Q, o而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
% r% f( [0 P' N7 c公仔箱論壇最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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