[健康資訊] 不只維生素D！澳洲研究：補充「這種維生素」可降低31%骨折風險

soforlee

" ~' v% x& R# H, L7 z+ w3 Z
不只維生素D！澳洲研究：補充「這種維生素」可降低31%骨折風險。! L- S& a4 h, R$ L  w+ p6 z

/ B  v8 E& g5 X# X$ b% A- p8 k4 Q& A( atvb now,tvbnow,bttvb
# e. J5 I# w6 y0 q) P* `tvb now,tvbnow,bttvb過去大家總會補充鈣質和維生素D來補養骨骼、預防骨折，但最近《食品與功能雜誌》（Food and Function）一項新研究表明，維生素K1濃度比較高與骨折風險降低之間存在密切關聯性。逾千名老年婦女參與研究，證實維生素K1能促進骨骼健康澳洲Edith Cowan大學營養與健康創新研究所的研究人員分析了Perth地區老年婦女縱向研究的數據，發現骨折相關住院與維生素K1攝取量之間存在關聯性。該數據包括近1400名澳洲老年婦女的資料。
1 l4 {8 A/ a  S# K3 m公仔箱論壇研究負責人Marc Sim博士指出，維生素K1的基礎研究，已經確定了維生素 K1 依賴性骨蛋白如骨鈣素的羧化作用 （carboxylation）的關鍵作用，據信骨鈣素可以提高骨骼韌性，而且根據之前的試驗發現，每天攝取少於100微克的維生素K1，對於這種羧化作用來說可能太低了。tvb now,tvbnow,bttvb2 a: r' G$ Q3 l5 I7 D
Marc Sim 進一步說明，維生素K1還可以透過抑制各種骨吸收劑，來促進骨骼的健康。# ~) ~. W0 w8 ], N+ N6 x1 V
每日攝取量應達1至2份蔬菜，又以深色葉菜類為佳根據這項研究，攝取超過100微克維生素K1（大約是125克深色葉菜類蔬菜，或1到2份蔬菜）的女性，與攝取量少於100微克維生素 K1 的女性相比，發生骨折的機率降低了31%。公仔箱論壇- G! M" @7 R4 T- m0 P
在髖部骨折方面的結果更令人鼓舞，研究發現，那些攝取最多維生素K1的參與者，因髖部骨折的住院風險降低了高達 49%。
3 j" c( H# ]" \' ?4 Jtvb now,tvbnow,bttvb幸運的是，每天攝取100微克以上的維生素K1並不難，75-150克的維生素K1，相當於食用1到2份的菠菜、羽衣甘藍、青花菜等蔬菜，就可以輕鬆攝取到足夠的維生素K1。8 _* b8 m8 m8 X* z) N6 u% o# q