6 J9 Q8 e& o1 Q% p$ J; T公仔箱論壇 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
+ w, M% j: T; x2 m5 ?可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。公仔箱論壇/ C( o- A+ D3 I. c+ g7 I5 h9 l9 f* \
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W; J2 `. p' G7 d6 B
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
$ i* q" M* z# b5 M: V5 Xtvboxnow.com& Z: ]. w0 v5 a/ S) p& M% T$ p
食谱用料：鸭、油菜/ I# b- a( S7 m* ^2 V4 {7 d m6 A
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 tvboxnow.com" A1 H6 a0 F) ^
制作方法：
9 p, q1 e# B5 b. U, L鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
) \ f ^9 Y( u3 ytvboxnow.com
7 G+ q: m( Y+ B. Ntvboxnow.com油菜洗净掰开 5 R) Y( Q F- N9 j0 W4 q/ v2 x
 & n* C3 M, X: M- ~- s6 P) D
tvb now,tvbnow,bttvb; Y- t+ F8 l( n! j( o8 I
锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 tvboxnow.com- x4 k6 D c" P; ]3 P6 S/ L. D
 tvb now,tvbnow,bttvb7 N+ _- k' h ^ A
5 ?2 j: v2 m% ~$ P* q2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加少量料酒和酱油炒上色
8 B' \! E8 `# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
, e$ Y) S0 k$ {" \公仔箱論壇tvboxnow.com/ f4 e8 o* I! ^% u+ U, C0 N
加汤 1 C; i9 F# t2 E
" T3 M7 ]( Q. Z0 Q3 r8 S, i, Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, T, z9 `& t8 x* M7 Z/ b, F
炖半个小时左右，至汤汁浓稠 + H7 K+ X1 V( n, p
 , v5 n! J6 F* K4 L8 R
tvb now,tvbnow,bttvb( C% ^) V0 l7 Z2 w; }+ @, b2 j& a1 f: S
把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
4 |8 U/ A5 c9 d; y2 v6 c
' m1 `* b0 f% O1 w8 J
" ?% q# T) G* l2 ?+ }. c9 i0 ?公仔箱論壇烧至胡萝卜变软就可以出锅了 tvboxnow.com, _3 n9 x6 W4 R" x
 |
發表於 2009-4-2 06:10 AM
| 
