) n% S8 c) E8 e3 C/ ]3 gtvboxnow.com如果 是 本 刊 的 忠 實 讀 者 ， 又 是 日 菜 迷 ， 總 不 會 對 湖 舟 的 主 廚 袖 山 感 到 陌 生 。 這 位 漁 民出 身 、 以 主 理 壽 司 刺 身 聞 名 的 日 籍 大 師 傅 ， 最 近 暫 將 湖 舟 交 給 徒 弟 打 理 ， 自 己 和 前Mr Steak 總 廚 Joel 合 作 ， 開 了 一 家 以 自 己 名 字 為 名 的 新 餐 廳 Sodeyama 。
; Z1 t5 v9 K! O+ V5 l# L/ Q! a; b
新 店 主 打 日 式 西 餐 ， 裝 修 低 調 型 格 ， 開 放 式 吧 枱 設 計 ， 令 每 位 食 客 都 看 到 師 傅 在 工 作 。 tvboxnow.com( z5 n! H8 N+ d0 n4 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N/ ^5 L7 g. c+ L6 g
餐牌 亦 有 驚 喜 。 除 了 十 多 款 刺 身 外 ， 還 加 入 了 近 二 十 款 鐵 板 燒 及 燒 物 ， 除 了 傳 統 的 和牛 黑 豚 ， 還 有 乳 鴿 、 鴨 胸 、 北 海 道 香 腸 等 新 食 材 ； 同 樣 是 新 加 入 的 鍋 物 亦 有 五 六 款， 還 提 供 炸 物 拉 麵 ， 甚 至 香 檳 紅 酒 玫 瑰 酒 等 。 tvboxnow.com8 N: l+ F) C% z0 o
- I0 f/ t7 W0 T2 V9 ?5 {& b& \這 兒 用 的 都 是 袖 山 四 出 找 尋 的獨 家 材 料 ， 麻 油 是 日 本 九 鬼 太 白 胡 麻 油 ， 即 使 是 配 菜 都 是 香 港 少 見 的 Ice Plant 。菜 式 賣 相 精 巧 。 但 味 道 是 一 貫 有 水 準 ， 刺 身 甚 新 鮮 。
( e# k/ a& ?9 E' L/ i& V
, j% h! a" E. C/ Gtvb now,tvbnow,bttvb就 連 套 餐 附 送 的 甜 品 都不 是 簡 單 的 芝 麻 雪 糕 ， 而 是 72% 濃 朱 古 力 Mousse 配 朱 古 力 爆 炸 糖 加 海 鹽 粒 熱 情 果乾 ﹗ 在 不 起 眼 處 皆 見 心 思 ， 正 是 東 瀛 廚 師 的 嚴 謹 精 神 。- g- z7 Y- Q6 |5 I
$ C4 J. q3 h$ B S& ~3 J: c
 tvb now,tvbnow,bttvb6 a, O) s- n4 B
店 內 可 坐 約 四 十 人 ， 一 派 低 調 的 型 格 。
, t e: ?& ~% A2 Y9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; m- j3 L& M" R! |5 N% {0 M) W公仔箱論壇 % l9 {, u3 w/ Z: x
西 班 牙 火 腿 嬰 兒 菜 沙 律 $200 火 腿 的 油 香 和 清 爽 的 沙 律 菜 一 鹹 一 淡 ， 濃 郁 的 油 香 貫 穿 其 中 ， 味 道 開 胃 。
2 E! M# ~# F: g3 q* g7 Q0 k$ b公仔箱論壇3 h) I/ r! p# O* Y. d
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b7 n2 W7 }: O6 Q. t% f
刺 身 盛 (2-3 人 前 ) $600 天 天 不 同 ， 約 有 七 至 十 款 ， 相 中 有 蟹 、 鮑 魚 、 吞 拿 、 鱈魚 、 金 目 、 石 等 。 伴 碟 的 清 爽 Ice Plant 是 老 闆 特 意 購 入 ， 鹹 中 帶 酸 。
0 u# V7 y2 e0 v8 J1 Q! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a: \% n: }8 b1 m( C6 T. U2 Y+ |3 {
8 I& q( ~. u( o4 Y, ?) v鐵 板 燒 乳 鴿 $195 鴿 皮 燒 得 焦 香 ， 肉 質 軟 腍 多 汁 。
$ v) Z6 K7 \1 i9 J2 _( v公仔箱論壇
0 j1 _9 _# X& Ktvboxnow.com tvboxnow.com, R" F# Z# ]- W% Y$ Q: J2 r
午 市 及 晚 市 套 餐 都 贈 送 甜 品 ， 如 72% 朱 古 力 Mousse 配 爆 炸 糖 ， 朱 古 力 味 甘 澀 香 濃 。tvb now,tvbnow,bttvb7 K$ e M6 j0 _* ~( g
" R3 C0 u. K0 L" e5 y0 ?4 Ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m3 _# [2 A+ S( p0 E* n" r
$ ]- P7 T4 b% v. i$ NSodeyamaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F; a5 q M* V3 }. p( J* J- I0 U
營 業 時 間 ： 12nn-3pm ， 6pm-11pm公仔箱論壇1 Z$ f3 v4 A& r W* r- G: Y y
平 均 消 費 ： $500tvboxnow.com( J, x* K* w1 O2 K4 o: B5 X( C
|
發表於 2009-5-17 08:36 AM
| 
發表於 2009-5-18 04:22 AM
|