, X$ T% W# m+ {% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 坑 ─ ─ 超 過 一 個 世 紀 的 老 區 ， 偏 安 一 隅 多 年 ， 唐 樓 住 宅 ， 平 民 商 鋪 ， 樸 實 寧 靜 。
( e% y& |: ]$ [* c; R- z
7 C; Z, @2 R4 l q康記 粥 店 ， 是 其 中 一 員 ， 在 京 街 經 營 三 十 載 ， 父 親 蒸 腸 粉 、 母 親 做 樓 面 、 女 兒 炒 麵 、兒 子 煲 粥 … … 明 火 靚 米 、 即 叫 即 做 ， 一 家 人 腳 踏 實 地 ， 與 世 無 爭 。 然 而 ， 地 產 商 來了 ， 陸 續 收 購 重 建 ， 士 多 、 菜 檔 、 香 莊 ， 變 了 潮 流 餐 廳 、 型 格 酒 吧 、 摩 登 家 品 店 。舊 食 店 像 民 聲 、 順 興 也 絞 盡 腦 汁 ， 變 革 求 存 。 「 我 哋 冇 得 變 ， 賣 碗 粥 賺 嗰 一 個 幾 毫， 根 本 冇 本 錢 ， 呢 幾 年 租 金 又 係 咁 加 ， 業 主 仲 話 要 重 建 ， 都 唔 知 可 以 捱 到 幾 時 ？ 」康 記 老 闆 陳 漢 賓 無 奈 地 說 。 從 來 只 見 新 人 笑 ， 幾 時 聽 到 舊 人 哭 ？ 跟 不 上 步 伐 的 ， 便注 定 被 淘 汰 ！ 這 是 發 展 的 定 律 。 繁 華 型 格 的 大 坑 ， 急 速 形 成 中 ， 老 舊 的 康 記 ， 就 像大 軍 壓 境 下 守 城 的 餘 卒 ， 進 退 已 無 路 ， 荷 戟 獨 彷 徨 。% a) {4 a% k; V# a; ?( A2 r* h
2 p) E9 U8 e- j9 i, v$ k7 Ftvboxnow.com新 大 坑 VS 舊 康 記
1 h" t9 g8 H3 ^) [( c% }4 D大 坑 如 何 變 ？ 這 是 大 坑 近 五 年 的 店 鋪 發 展 簡 史 。
# S% A3 {! r- t: i7 \tvboxnow.com 公仔箱論壇7 y. W; r& z4 A! _: s. _
2004 年 3 月 ： 西 式 小 店 小 白 屋 在 浣 紗 街 開 業 ， 投 資 一 百 萬 ， 白 枱 椅 、 水 晶 燈 ， 簡 潔 亮 麗 。 公仔箱論壇0 T. k, q% H" x
# `6 \# F" ]# Q; B9 T# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2005 年 4 月 ： 歐 陸 蠔 吧 Mia Casa 開 在 京 街 七 號 ， 不 少 名 人 來 品 酒 吃 蠔 。
) R0 c' t5 ^, Ztvb now,tvbnow,bttvb3 q# B6 J! K/ e+ E/ P8 ] r" p
2006年 2 月 ： 施 弼 街 法 式 蛋 糕 店 Jam Bakery 開 張 ， 賣 精 緻 法 式 糕 餅 ， 兼 設 烹 飪 教 室 。同 年 ， 老 字 號 順 興 茶 檔 及 民 聲 冰 室 先 後 入 鋪 及 大 裝 修 ， 增 設 新 菜 式 。
8 b9 o& _. O" H7 _公仔箱論壇
) C, H" l% Z7 u a' p- l1 W) Y公仔箱論壇2007 年 3 月 ： 火 車 頭 越 南 牛 河 店 進 駐 浣 紗 街 ， 投 資 200 萬 ， 明 星 幫 襯 不 絕 ， 瞬 即 成 為 人 龍 店 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ h. n3 R0 H+ [6 O
tvboxnow.com: B2 Q# k& g: d9 Z/ N
2007 年 7 月 ： 投 資 達 一 千 萬 的 摩 登 中 菜 館 浣 紗 廚 房 ， 以 水 晶 燈 豪 裝 ， 酒 店 式 服 務 招 徠 。tvboxnow.com/ y" b; }) q% O+ `/ Z$ @: k
公仔箱論壇$ b9 S- _/ n* l6 ~$ W, M9 a
2008 年 3 月 ： 法 國 菜 館 Le Champignon 加 入 ， 成 為 區 內 最 高 檔 法 國 菜 館 。
4 H% l8 j/ P2 X- B8 ^9 Z) vtvboxnow.com
# O5 p& X( _5 s* R' `公仔箱論壇2009 年 3 月 ： 明 星 谷 祖 琳 經 營 的 甜 品 店 小 甜 谷 在 書 館 街 開 業 ， 標 榜 以 北 海 道 牛 奶 做 甜 品 ， 人 客 多 到 坐 爆 後 巷 。
9 {' {: g* r' |7 t' x( m
; x# _. H. G, Q" H2 R大 坑 變 天 ， 人 人 揼 本 逐 鹿 ， 康 記 呢 ？ 這 些 年 來 ， 他 在 做 甚 麼 ？
2 t. i* x2 h* K5 t* f$ L5 r
* t' Q. I$ t9 i7 C mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步 進 康 記 ， 像 時 光 倒 流 至 六 十 年 代 。 無 論 裝 修 ， 經 營 方 法 、 食 物 款 式 ， 一 切 彷 彿 沒 變 過 。
) y; [, k: N0 H3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
% c5 u' n- S# V9 z( k/ `; ^$ m9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 一 ： 沒 裝 修 。 地 磚 、 牆 磚 、 椅 桌 、 粥 檔 的 玻 璃 都 是 殘 殘 舊 舊 ， 像 鋪 了 一 層 灰 ， 三 十 年 沒 翻 新 過 。 公仔箱論壇3 l2 S1 M: V4 e: a- F
/ m S* i+ t- C8 U* ?第 二 ： 沒 冷 氣 。 只 幾 把 風 扇 在 發 發 發 ， 夏 天 一 到 ， 店 鋪 變 了 大 蒸 籠 ， 坐 不 夠 五 分 鐘 ， 已 汗 流 浹 背 。
6 R* g6 @" ^' N' c) |7 Z1 \% ttvboxnow.com
: E5 g6 W C4 g/ l( b. W: Q第 三 ： 食 物 單 調 。 有 賣 了 三 十 年 ， 仍 是 生 滾 粥 、 腸 粉 、 炒 麵 、 蘿 蔔 糕 ， 新 款 食 物 很 少 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q5 x* |3 `3 l `1 J
tvb now,tvbnow,bttvb1 R! J1 `/ h$ w" x: y
第 四 ： 人 手 不 足 。 一 家 六 口 一 腳 踢 ， 煲 粥 、 炸 油 器 、 拉 腸 粉 、 清 潔 、 樓 面 、 收 銀 、 買 料 、 送 外 買 ， 手 忙 腳 亂 ， 叫 一 碗 粥 要 等 十 五 分 鐘 。
2 |5 _( c' p8 K4 Otvb now,tvbnow,bttvb; y3 C; j' T5 q0 M2 a
第 五 ： 沒 擴 充 。 店 外 三 面 單 邊 ， 後 巷 有 大 片 空 間 ， 卻 沒 利 用 來 放 枱 做 生 意 ， 只 用 來 放 雜 物 洗 碗 碟 ， 浪 費 了 增 加 生 意 的 機 會 。 0 Y U( c/ q: G
7 }, \- L; J: }1 w. W" _& c% T第 六 ： 不 宣 傳 。 雖 常 有 明 星 來 光 顧 ， 卻 沒 有 像 其 他 店 般 ， 張 貼 相 片 宣 傳 。) H- {. N3 J! L$ x& x' z; l# W
tvb now,tvbnow,bttvb& j! x( P- ^& a% c. c6 G) T) u
q2 H$ F% I7 Z7 V2 k- A) t* b ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" T0 [1 B6 h& g! `7 h- O j
 # w1 q) z* J0 l4 S- ^
陳 漢 賓 做 事 勤 力 ， 每 日 做 足 十 四 小 時 。
6 U, p: g1 T/ R% E: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [7 R* {/ ^" z4 R# k7 U0 w# q& F
 tvb now,tvbnow,bttvb c" C3 w1 k2 r6 Z
粥 品 賣 $12 至 $22 ， 夠 平 ！ 午 市 有 大 批 學 生 來 幫 襯 。
! d9 T A/ N# L) q; D/ Ftvb now,tvbnow,bttvb. D8 s- s7 D y
翻 天 覆 地 變tvb now,tvbnow,bttvb2 g3 C2 R; E1 K4 U3 d+ n
處 身 天 天 在 變 的 大 坑 中 ， 康 記 的 生 意 一 年 差 過 一 年 。
$ F* L; n" `9 p) Z5 p7 ^+ V2 _
1 E; k3 X$ C* g% \. L4 |tvb now,tvbnow,bttvb「 十 年 前 ， 我 哋 一 日 搵 到 三 四 千 蚊 㗎 ， 而 家 只 搵 得 兩 千 零 蚊 ， 其 實 我 哋 都 有 變 㗎 ， 都 唔 知 點 解 生 意 就 係 愈 做 愈 差 。 」
3 y2 J" {5 C6 |* ]+ l
6 n, T8 S3 T3 u+ r( U! }第 二 代 老 闆 陳 漢 賓 在 廚 房 內 邊 煲 粥 邊 說 。 $ a5 T& o9 C9 G9 R
/ L1 d+ q; T. I ]6 V1 ?# O- i& G4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這 些 年 來 ， 他 其 實 真 的 有 嘗 試 過 改 變 ， 像 粥 品 ， 從 前 只 有 牛 肉 粥 、 艇 仔 粥 等 十 多 款 。
- j) [ k& \/ r6 R& f3 n
# g- G. v Z4 a+ y公仔箱論壇腸 粉 只 有 蝦 米 、 炸 兩 等 兩 三 款 ， 沒 有 飲 品 ， 沒 有 小 食 。 公仔箱論壇7 g% x. G6 p) a) m% p- }
tvb now,tvbnow,bttvb" W& @$ G0 c3 g+ L$ g4 {
他接 手 後 ， 就 加 了 滑 雞 粥 、 田 雞 粥 、 魚 腩 粥 、 鮮 牛 肉 粥 等 生 滾 粥 ， 價 錢 超 平 ， 一 碗 才賣 十 來 廿 元 ， 腸 粉 也 多 了 鮮 蝦 腸 、 魚 片 腸 、 牛 肉 腸 ， 全 部 即 叫 即 拉 ， 油 炸 鬼 、 牛 脷酥 賣 剩 全 棄 掉 ， 不 留 隔 夜 ， 還 提 供 炸 一 、 炸 二 ， 方 便 選 擇 。 蘿 蔔 糕 、 炒 麵 也 是 自 製及 即 炒 ， 生 意 也 曾 因 此 好 過 一 段 時 間 。 tvboxnow.com, }4 V) `& j# P# \
公仔箱論壇; h; d+ ]( f: l4 k3 y5 C8 h
但 自 從 十 年 前 ， 大 坑 開 始 發 展 ， 經 營環 境 起 了 翻 天 覆 地 改 變 ， 高 級 的 法 菜 、 雅 致 的 西 餐 、 豪 華 的 中 菜 、 時 尚 的 蠔 吧 ， 刷新 了 大 坑 的 飲 食 面 貌 ， 老 牌 的 康 記 ， 跟 不 上 時 代 ， 被 搶 去 了 不 少 客 仔 ， 生 意 日 漸 走下 坡 ， 加 上 租 金 狂 升 ， 賺 了 不 夠 付 租 金 。
. |: s* @- @# i1 E# K$ U! r1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- |2 U' @. j$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 我 都 唔 記 得 大 坑 幾 時 開 始 變 ， 淨係 記 得 街 頭 開 一 間 新 鋪 ， 街 尾 又 開 一 間 新 鋪 ， 跟 住 好 多 後 生 仔 搬 入 嚟 住 ， 老 街 坊 就愈 嚟 愈 少 。 」 陳 漢 賓 無 奈 地 說 。
+ X: _1 w P; ]2 S# Etvb now,tvbnow,bttvb
! H% d3 a3 n! \* k7 E& [3 Mtvb now,tvbnow,bttvb四 十 五 歲 的 他 ， 是 廣 東 肇 慶 人 ， 穿 一 件 殘 舊 襯 衫 ， 說 話 帶 着 濃 濃 鄉 音 ， 臉 上 常 掛 着 一 副 難 解 的 愁 容 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n/ \8 H0 y& i: O1 H' @! Z' g% k
tvb now,tvbnow,bttvb6 C: j# i1 K$ V) C/ S' H6 ?& {
. R5 e2 q' f4 P) I6 D% K手 拉 的 腸 粉 ， 即 叫 即 做 。
9 V0 k O; m) d# C! U. |& j
' J2 w% w4 o* ^+ a0 v$ D- ^ i tvb now,tvbnow,bttvb4 W5 q3 X. Z, W/ S5 _! G
每 天 忙 到 不 得 了 ， 閒 下 來 就 在 店 外 坐 坐 休 息 。tvboxnow.com/ Y3 J: Z$ `. F+ \( s6 c
- N. D9 I+ ]1 Stvb now,tvbnow,bttvb肇 慶 到 香 港tvboxnow.com+ R& j2 T1 Z: l2 A- ~7 d* O4 z3 y5 j
店 是 他 爸 爸 陳 子 南 開 的 ， 五 十 年 代 ， 陳 子 南 走 難 到 香 港 ， 起 初 在 親 戚 的 食 品 工 場 打工 ， 後 來 工 場 結 業 ， 就 在 大 坑 浣 紗 街 擺 檔 賣 粥 ， 儲 了 小 本 ， 便 從 街 邊 做 到 入 鋪 。
! c! S6 t6 E# G( Y; k5 l# ^# T; G) `- z. b
& Y' ]' [ l5 S) u6 B- J( M$ n- L陳漢 賓 八 十 年 代 來 港 ， 他 本 在 鄉 下 務 農 種 米 ， 初 來 港 ， 以 為 香 港 遍 地 黃 金 ， 興 高 采 烈， 但 到 外 面 打 工 ， 處 處 碰 壁 ， 黃 金 夢 碎 ， 最 後 還 是 選 擇 回 康 記 幫 父 親 手 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @$ @* b2 n1 b* }) {
; l& n( N7 |2 S0 j. Q9 Ctvboxnow.com「 以 前 我 喺 酒 樓 學 過 廚 㗎 ， 但 撞 板 多 過 食 飯 ， 你 哋 叫 生 抽 老 抽 ， 我 哋 鄉 下 叫 白 油 同 豉 油 ， 成 日 搞 錯 晒 俾 大 廚 鬧 。
4 a, P6 J& S# W4 R公仔箱論壇
, u3 B" {+ o- C+ Y: h/ [. z公仔箱論壇去 扒 房 做 待 應 ， 又 唔 識 英 文 ， 同 事 又 唔 肯 教 人 ， 淨 係 識 得 笑 我 大 陸 仔 ！
6 l( j( s5 C5 x1 t8 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com! J6 C6 }$ N1 y3 F [
咁 啱 阿 爸 叫 我 返 嚟 ， 咪 返 嚟 接 手 囉 ！ 」 陳 回 憶 說 。 tvboxnow.com- Y l, ]: o& a4 I( M
9 G. G0 }. ]. P3 }$ [tvboxnow.com他沒 法 融 入 社 會 ， 猶 幸 有 一 間 粥 店 給 他 遮 風 擋 雨 ， 廿 多 年 來 ， 他 都 待 在 這 裏 ， 辛 勤 幹活 ， 不 理 晨 昏 ， 父 母 兄 妹 兒 女 姪 甥 ， 幾 個 家 庭 都 靠 這 小 小 粥 檔 養 活 ， 為 了 搵 食 ， 他疲 於 奔 命 ， 對 外 面 的 世 界 ， 根 本 無 餘 力 去 了 解 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 z* }/ @7 S$ ~( M
tvb now,tvbnow,bttvb: K) p! Z7 y+ y1 S
他 很 少 看 電 視 ， 歌 星 來 買 粥 ， 影 星 來 買 油 條 ， 都 不 知 是 誰 。 / Y$ i5 t# X" A" O2 v* F
# z2 x6 _: ~, p, ]* I4 ?- Z7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記 者 來 採 訪 ， 他 連 《 飲 食 男 女 》 也 沒 聽 過 。 公仔箱論壇+ b6 [* X8 q3 f
% n$ S" x. ?5 l8 i9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 邊 得 閒 睇 雜 誌 ？ 咁 多 年 ， 我 最 遠 都 係 去 過 尖 沙 咀 㗎 咋 ！ tvb now,tvbnow,bttvb) b9 N* |0 H q1 M: C
tvboxnow.com7 W/ N/ g2 C" ~4 |( |) p
日 日 都 要 開 工 ， 返 到 屋 企 又 要 睇 住 幾 個 仔 女 ， 去 得 邊 度 ？ 」
O4 Z: M+ } \2 F公仔箱論壇陳 無 奈 地 說 。
4 L6 Z+ @& w# F& y公仔箱論壇+ H# ^4 _6 E3 [# h1 k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a, D( E, C Z4 L
油 器 每 日 新 鮮 炸 ， 賣 不 出 的 ， 會 通 通 丟 掉 。
; K% H% d% y; ^' S2 Ltvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y. W5 M7 D; Y, E; X9 `
& o$ P/ `: B$ d4 O8 k老 父 八 十 五 歲 ， 退 了 休 仍 每 天 負 責 蒸 腸 粉 。
4 A% }/ `% e9 P A* V2 Y. B
; c0 t: d2 t0 `. `1 l屋 漏 逢 夜 雨眼 見 生 意 難 為 ， 租 金 愈 來 愈 貴 ， 他 曾 想 過 搬 鋪 ， 早 前 ， 不 遠 處 有 食 店 出 租 ， 租 金 便宜 又 不 需 花 費 裝 修 ， 但 他 每 日 要 長 時 留 在 粥 店 工 作 ， 沒 留 意 到 ， 結 果 給 人 家 捷 足 先登 。
5 J* H* ]) _0 L& y公仔箱論壇他 也 想 過 裝 修 及 翻 新 ， 但 沉 重 的 經 濟 負 擔 ， 令 一 切 構 想 都 化 為 烏 有 。 tvboxnow.com2 h7 n4 @; P$ W; I
0 }8 l$ t" _$ J: ftvboxnow.com「我 自 己 有 四 個 仔 女 ， 阿 哥 又 有 幾 個 ， 連 埋 阿 爸 阿 媽 ， 邊 度 有 錢 剩 ？ 邊 度 有 錢 裝 修 ？我 都 知 裝 修 吓 好 啲 ， 但 搵 人 睇 過 ， 起 碼 要 幾 十 萬 ， 搬 新 鋪 都 一 樣 要 好 多 錢 裝 修 ， 左計 右 計 都 係 計 唔 掂 ！ 」 陳 道 出 自 己 的 困 境 。 + f3 v+ [8 y' X+ N( |
tvboxnow.com: ?- B# m1 @& t- G' w
沒 錢 裝 修 還 是 其 次 ， 最 令 他 們 彷 徨 的 是 租 金 ， 五 年 前 還 不 到 一 萬 元 ， 今 天 已 升 到 近 三 萬 。
- ~5 x" D4 W/ e, m, xtvb now,tvbnow,bttvb
2 i$ @+ Q; w/ C" |! y+ |對 於 兒 子 的 困 境 ， 本 來 已 退 休 的 父 親 亦 愛 莫 能 助 ， 只 得 以 最 原 始 的 方 法 支 持 。 tvboxnow.com: b7 W4 y, x, l4 F9 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a! M( x5 J5 S4 F# u2 |- F4 ]0 t
今 年 八 十 五 歲 的 陳 父 ， 每 天 都 會 到 粥 店 幫 手 蒸 腸 粉 、 做 樓 面 ， 從 早 忙 到 晚 。 tvboxnow.com# `/ S0 Q- Q; `# R; x. x. h
0 s- ]* K; j7 X2 W# R; z
「 香 港 地 ， 業 主 最 惡 ， 話 加 就 加 ， 邊 度 到 你 嘈 ？
" s3 W3 o7 X. N- e! I, Rtvboxnow.com
1 ]) a" g3 J' k. I( ^* o以 前 租 約 多 數 簽 五 年 ， 而 家 只 簽 兩 年 ， 好 快 又 加 㗎 喇 … … 」
# u- r# Y. Q! j# O8 Ftvboxnow.com父 親 邊 蒸 腸 粉 邊 發 牢 騷 。
4 H' W D" Y/ m4 Z+ T& P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 B; y1 `: R& G# D- s" }
母 親 來 幫 忙 洗 菜 ， 又 不 小 心 被 菜 籃 刺 傷 手 指 ， 她 以 為 小 事 ， 怎 知 傷 口 發 炎 ， 結 果 要 做 手 術 ， 現 在 還 未 痊 癒 ， 但 她 紮 着 手 指 仍 來 幫 忙 。 公仔箱論壇9 k9 m3 o2 z* Y* |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c0 W/ j6 ?: g t. p' o
「 請 人 洗 又 要 錢 ， 家 陣 啲 租 咁 貴 ， 我 哋 邊 有 咁 多 錢 呀 ？ 哥 哥 ！ 」
3 s2 x3 q; o/ C6 ]9 P公仔箱論壇
4 z, v9 i; t: @6 N& a/ htvboxnow.com
" V1 g8 ?0 o' n4 T3 f, ?% P/ {公仔箱論壇陳 媽 媽 手 傷 還 未 痊 癒 ， 但 都 來 幫 手 照 顧 孫 兒 。公仔箱論壇& I B5 z: w; p6 z5 Q6 F
tvboxnow.com9 \2 @/ i5 H! ^6 l- i
+ _' b2 ~5 N7 \- s! Ztvboxnow.com兒 子 讀 下 午 校 ， 每 天 早 上 都 會 睡 在 店 外 。tvb now,tvbnow,bttvb: k* X/ y$ r2 e' }4 G5 Q, E
公仔箱論壇/ |: c7 s% t0 I. \. W
 # s6 O0 S7 W! R; z$ ]! D
陳 妻 一 人 照 顧 四 兒 女 ， 還 要 到 康 記 幫 手 。
; G; D8 j" d* T+ r) T, z
% z; I. n0 }8 h1 q9 ^' J3 Ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 r- k) F5 y6 Y/ k6 I
大 哥 陳 漢 華 是 新 移 民 ， 每 天 凌 晨 四 點 就 開 工 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K& A4 k% ~2 k+ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _+ ^# D# r% [/ ?
全 家 總 動 員租 金 把 陳 漢 賓 壓 得 透 不 過 氣 ， 家 庭 的 經 濟 ， 一 個 月 差 過 一 個 月 ， 從 前 每 個 月 都 有 盈利 ， 現 在 僅 夠 一 家 人 餬 口 。 為 了 增 加 收 入 ， 他 決 定 延 長 營 業 時 間 ， 由 朝 六 晚 七 ， 到現 在 由 清 晨 一 直 踩 到 深 夜 一 點 ， 咬 緊 牙 關 ， 日 日 做 足 十 八 小 時 ， 希 望 做 多 點 生 意 。
% \5 a* Q2 ]) I公仔箱論壇
, U2 d$ J* p! b R' k2 Q2 y「 我 同 阿 哥 輪 班 ， 我 做 中 午 同 夜 晚 ， 佢 就 做 朝 早 同 下 晝 ！
0 g1 R8 z' H( q1 ]9 Gtvboxnow.com2 o5 _5 j) J6 l7 _0 y; x- y; ?1 j- z3 r
其 實 夜 晚 同 下 晝 生 意 唔 算 好 ， 不 過 做 得 幾 多 咪 得 幾 多 囉 。 」 陳 說 。 Q, Z! G5 m7 V- ~* \ W r
公仔箱論壇4 w- m2 c. u; H# O# r3 ?
他 哥 哥 陳 漢 華 是 新 移 民 ， 因 為 想 子 女 將 來 有 更 好 的 發 展 ， 數 年 前 從 肇 慶 來 港 ， 他 在 鄉 下 也 是 務 農 ， 學 識 不 多 ， 找 不 到 工 作 ， 就 來 了 康 記 幫 手 。 tvboxnow.com# _7 f6 g- A( |
4 u& i. @ R) P( q: T兩 兄 弟 拍 住 上 ， 人 手 多 了 ， 工 作 本 應 輕 鬆 ， 但 自 從 延 長 了 營 業 時 間 ， 反 倒 不 夠 人 手 用 ， 一 家 大 小 都 要 來 幫 忙 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 b: U, y( v; W3 ^, u! [
7 Y8 _3 Q; A7 F& g5 k& R' G公仔箱論壇路過 康 記 ， 經 常 會 看 見 他 們 一 家 人 在 開 工 ， 年 老 的 父 親 拉 腸 粉 、 母 親 收 銀 洗 菜 ， 陳 漢賓 的 妻 子 就 做 清 潔 、 洗 碗 ， 也 因 為 經 常 蹲 着 洗 碗 ， 未 夠 四 十 歲 就 得 了 類 風 濕 ， 每 個月 都 要 看 醫 生 。
# s3 d' E0 K- w" H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' s D5 }/ q) o/ S5 k
妻 子 出 來 幫 手 ， 家 中 兩 個 最 小 的 兒 子 沒 有 人 照 顧 ， 惟 有 帶 來粥 店 ， 還 在 唸 幼 稚 園 的 孩 子 ， 每 天 早 晚 都 睡 在 店 外 ， 功 課 就 在 店 內 、 玩 耍 就 到 附 近後 巷 垃 圾 站 ， 凌 晨 收 了 鋪 ， 還 會 幫 手 拿 地 拖 拖 地 ， 活 像 回 到 五 十 六 年 代 赤 貧 時 期 一樣 。
/ A9 ~0 {! U. O! itvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com5 f i3 z$ ?* d! d
「 唔 係 咁 有 乜 辦 法 ？ 我 唔 嚟 幫 手 ， 佢 哋 做 到 踢 晒 腳 ， 我 落 嚟 幫 手 ， 又 冇 人 睇 細 路 ， 唔 通 放 佢 係 屋 企 咩 ？ 」
+ V$ Y& e3 h- F% R/ d公仔箱論壇
: x& c- G$ c- l* ?公仔箱論壇陳 妻 邊 看 管 小 孩 邊 洗 碗 說 。
; P3 O" F/ J# itvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N0 M" Q) k' J* i
4 q4 E. |5 C; v兩 個 兒 子 見 父 親 做 清 潔 ， 有 時 會 鬧 着 玩 。6 Q* X( N; Q3 [
tvboxnow.com. U, @, G3 `% N: n( D6 j
 公仔箱論壇5 @6 i! c& @5 |7 F. L- j: p# H8 B: ~
孝 順 的 大 女 唸 中 一 ， 放 假 就 會 到 店 幫 手 。
6 H; }2 b( E0 g9 q* D. Wtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com% h9 b4 [4 q( `( J, T: n6 O! T1 x9 e4 m
 公仔箱論壇$ T# E4 G: e& f' ]* _
煲 粥 用 日 本 珍 珠 米 ， 用 料 講 究 ， 但 知 道 的 人 不 多 。tvboxnow.com- j0 O2 L( f3 K. A
公仔箱論壇% Y% w. E" _+ |( ~
天 無 絕 人 路
* r3 [% { I2 q! g; e3 {& ptvboxnow.com前 無 去 路 、 後 有 追 兵 ， 心 裏 有 說 不 出 的 酸 苦 ， 他 嘗 試 過 轉 型 ， 但 總 是 失 敗 收 場 。 像早 前 ， 他 見 對 面 順 興 茶 餐 廳 的 車 仔 麵 受 歡 迎 ， 就 花 了 三 千 多 做 了 一 個 車 仔 檔 ， 在 粥店 兼 賣 車 仔 麵 ， 但 半 途 出 家 ， 做 得 不 好 ， 被 迫 鳴 金 收 兵 ， 車 仔 檔 被 擱 在 後 巷 一 旁 。
; d& R' @9 k% F6 Q# t, s+ Y公仔箱論壇* e" f1 E7 N4 u" v
他 又 試 過 賣 糖 水 ， 推 出 午 市 碟 頭 飯 ， 但 這 些 革 新 最 後 都 以 失 敗 告 終 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d9 ] ~' d# L$ Z& d& e
' e- C6 y' E9 w! g
但 縱 使 屢 次 失 敗 ， 他 難 得 仍 然 樂 觀 。
) k+ E4 N, Z% Btvboxnow.com
8 V1 ?: M, ?+ G# r; _6 F; H5 ?公仔箱論壇「天 無 絕 人 之 路 嘅 ！ 以 前 鄉 下 耕 田 仲 辛 苦 啦 ， 而 家 有 得 做 就 唔 好 諗 咁 多 ！ 點 都 要 頂 硬上 ， 煲 好 啲 粥 囉 ！ 煲 好 啲 粥 總 有 人 識 欣 賞 嘅 ！ 」 他 在 粥 檔 前 說 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ B1 ~0 u/ l- M
" }7 ~8 t7 D$ \# e2 I o$ @
他 的 粥 ， 其 實 一 直 做 得 很 好 。
+ j) U; D: F2 s3 Y8 A- Ktvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com2 G- }6 F' ^7 l0 Z, f2 ~0 q7 n
像 煲 生 滾 粥 的 材 料 ， 他 嫌 送 來 不 夠 新 鮮 ， 就 堅 持 每 天 踏 單 車 到 灣 仔 及 銅 鑼 灣 的 街 市 買 料 。
* t- e, q" L9 ?+ R( q, _0 E: r7 B3 w7 a! V: J
豬 肉 、 牛 肉 、 鯇 魚 、 雞 肉 等 ， 全 都 是 新 鮮 貨 。
; U' t( A9 |, V7 Jtvboxnow.com
2 B3 _: u6 E5 o7 B$ t' z2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他 又 曾 當 多 年 米 農 ， 對 米 很 熟 悉 ， 會 因 應 不 同 時 節 ， 選 用 不 同 地 方 的 米 來 煲 粥 。
6 b& R0 _9 r- W4 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W# i$ L# \- { _2 ^+ @
「 舊 時 我 用 大 陸 油 粘 米 ， 六 月 一 造 、 十 一 月 一 造 ， 造 期 未 到 就 用 澳 洲 雙 羊 米 。
3 k5 G5 R+ D! E! ~
, l; L3 o) P0 E2 G/ _! y" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後 尾 發 覺 日 本 珍 珠 米 原 來 一 年 四 季 都 有 ， 膠 質 重 又 少 雜 質 ， 試 過 效 果 好 好 ， 雖 然 貴 少 少 ， 但 我 都 轉 用 珍 珠 米 。 」
9 m3 r8 v: z. j# ?% l8 }1 j; G9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N: ~9 [6 m- Htvboxnow.com他 對 米 真 的 有 份 執 着 。
4 D! |1 y5 h1 f9 Z+ H4 B- P8 t公仔箱論壇
$ K3 w0 i5 y' |, b/ z D- stvboxnow.com
. I l7 t) _) T( E3 t; R
6 U5 k- T, K7 V) S( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" f" C2 ^ b; |) otvb now,tvbnow,bttvb最 近 加 了 外 賣 服 務 ， 他 親 自 去 送 ， 半 山 都 照 去 。
1 p, W Z0 n( I% T# J, I( u* Ztvboxnow.com
1 r6 |8 |0 K% Z- ctvb now,tvbnow,bttvb用 心 煲 靚 粥他 很 勤 力 ， 每 朝 未 夠 四 點 鐘 就 會 開 始 煲 粥 ， 一 煲 就 是 三 小 時 ， 為 了 讓 粥 底 更 綿 更 香 ， 還 加 了 腐 竹 、 白 果 ， 一 點 也 不 欺 場 。 }/ l) N7 J1 [& }$ t
6 i7 O/ S- R% o0 _- F連 蘿 蔔 糕 他 也 自 己 做 ， 炸 油 炸 鬼 ， 牛 脷 酥 、 鹹 煎 餅 的 麵 粉 ， 他 也 不 用 大 陸 貨 ， 連 人 人 用 慣 的 加 拿 大 貨 也 不 用 ， 寧 願 用 較 貴 價 的 日 本 麵 粉 。 tvb now,tvbnow,bttvb% j+ B- v( x( x. Z0 z
/ g+ |+ u( c: Rtvboxnow.com「 貴 多 少 唔 緊 要 啦 ！ 真 係 靚 吖 嘛 ！ 油 炸 鬼 、 牛 脷 酥 炸 出 嚟 香 口 啲 㗎 ！ 」 / s- `; v l% ]/ t
0 r9 s' x& i5 A& N7 R' X8 K
粥靚 油 器 香 ， 奈 何 懂 得 欣 賞 的 人 並 不 多 ， 目 前 他 的 生 意 ， 除 了 早 市 的 街 坊 鄰 里 ， 就 靠午 市 的 學 生 們 支 撐 大 局 ， 晚 上 來 蒲 的 人 ， 對 這 粥 沒 有 多 大 興 趣 。
( Y' m7 c# i1 h- ?' v# `tvboxnow.com# x5 x: {% v1 p5 s" l
為 了 招 徠 生 意 ， 他 本 不 做 外 賣 ， 但 上 個 月 ， 他 已 改 變 了 初 衷 ， 每 天 中 午 ， 親 自 踏 單 車 去 送 外 賣 ， 連 半 山 的 學 校 也 肯 送 。 ! b' ^, Q+ d0 z
! _2 c& E7 l" H8 b公仔箱論壇常 言 道 ： 用 心 勤 奮 、 刻 苦 耐 勞 是 成 功 之 道 ， 但 在 急 速 發 展 的 大 坑 新 社 區 中 ， 單 靠 這 條 古 老 的 智 慧 ， 不 知 能 撐 得 多 長 久 。
. L' l2 f0 q* ]1 ?公仔箱論壇
( d( ^% d! A: m. p: P$ t3 Ctvboxnow.com 公仔箱論壇, t8 n7 D; B' w5 V! x# f
0 j9 d& c4 q& Q* p- Wtvb now,tvbnow,bttvb康 記 的 食 物 做 得 用 心 ， 用 料 新 鮮 ， 價 錢 不 貴 ， 識 食 的 街 坊 很 多 都 光 顧 了 數 十 年 。
9 e* o& _9 J/ Q- A" j0 ?1 艇 仔 粥 $12
( M5 [ q2 i: q+ c# q9 Q! C- Ctvboxnow.com材 料 足 ， 粥 底 綿 滑 有 米 香 。
" G; ^4 w, e- u- Z d6 I3 \8 R2 牛 肉 粥 $17
% y5 a, }9 `6 [, ?0 @* x4 X1 o3 p) `tvb now,tvbnow,bttvb用 本 地 手 切 鮮 牛 肉 ， 粥 底 夠 味 。
h1 j/ O; Y' A3 雞 粥 $22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^ a; y8 t6 V; }) P
全 店 最 貴 的 粥 ， 用 新 鮮 雞 ， 極 夠 肉 味 。
4 h, s3 ?( r% F( w+ t3 P& ]9 ?( ]4 白 粥 $6tvb now,tvbnow,bttvb+ M u! o& t( t1 Y
綿 滑 有 米 香 。
- S2 o# @* M/ k) n+ k( v5 P) u3 }. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 蝦 米 腸 粉 $6
! P2 A M! P0 l; r$ v& Stvboxnow.com即 叫 即 拉 ， 軟 滑 有 米 香 。
; i4 f3 @: m3 V0 e1 H7 Etvboxnow.com6 油 條 $5
9 v* c1 N4 U n' g& r) B公仔箱論壇大 大 條 ， 香 脆 有 麵 粉 香 味 。
0 j2 `+ [7 Y1 stvboxnow.com7 炸 兩 $6
" I/ L3 z+ Z( g. k$ T! Z6 ]tvb now,tvbnow,bttvb即 叫 即 做 ， 熱 辣 辣 ， 外 軟 內 脆 。
# h8 M% [+ z8 R M8 T- {公仔箱論壇8 煎 蘿 蔔 糕 $6公仔箱論壇' r X! K9 N/ q9 Q2 ?5 c y8 A' _- v
自 家 製 作 ， 沒 臘 腸 ， 但 蘿 蔔 夠 多 。 公仔箱論壇/ P8 ]8 j' h8 E# a, F4 t
9 炒 麵 $6tvb now,tvbnow,bttvb# C5 I' F; }6 i- y2 i
用 自 己 調 味 的 豉 油 炒 ， 鹹 中 帶 甜 ， 不 太 油 膩 。
, K/ s- U' x ]9 q* C' j1 f8 \公仔箱論壇
3 U# {( n2 S) o3 m康 記 粥 店 (大 坑 京 街)6 C$ B4 o% h' J! j o$ v+ G
營 業 時 間 ： 6am-1:30am& A2 G% ^# ]5 Y# j2 L% ?. k
|
發表於 2009-5-18 02:14 PM
| 