如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。
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: {$ I4 m/ V, A7 ~2 ytvb now,tvbnow,bttvb這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。
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# V1 v, c) J/ w# \: N- d. \% N我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？
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【偷呷步】
* h1 n5 z' j$ q) G/ B- V& m }tvb now,tvbnow,bttvb用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網
; v* d6 J) k7 ?6 W. q作法：
' L" \" y3 n5 |8 v! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。 tvb now,tvbnow,bttvb1 t1 y* l6 J/ x0 _) z
2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
; y/ q+ \: X9 Q6 q. ]tvb now,tvbnow,bttvb3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。tvb now,tvbnow,bttvb' N' B9 F& _" _ p- d/ A
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。
, {0 q2 M( t# g, o1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，
+ o( c2 z7 E/ f0 D' }tvboxnow.com 跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！ tvb now,tvbnow,bttvb: v7 S5 ?' ?* L" w* R: Z
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【說分明】
/ P* Q7 H, }: Z; M★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。 公仔箱論壇9 \' c7 Q! F0 }9 i1 Z7 T i
★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 W7 x, M3 t" ]: k) O
★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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