第一招
' p# i) N% R1 r! _) q4 Otvboxnow.com擠花袋的運用tvboxnow.com) s3 p b. A9 n% F, z n; J( [+ I
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擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋& Z6 ^, d8 z e8 D, _% ^, {/ o
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曲線造形
; T' M/ Q- c" F; C線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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點狀造6 N! w" Z! l/ i* E0 q+ y( A
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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3 x& n7 [+ U5 Z }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰花造型
' u' Y$ w; s8 H3 w# A! U( x利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S5 M/ w A9 V' I) f V
7 H: k$ Z b6 [1 f0 Y/ c$ a公仔箱論壇自製簡易擠花袋) b$ o J0 u4 B& ^
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步驟1
& ^4 F1 p4 q7 a6 Y& l! Itvboxnow.com取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
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步驟2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V) t0 M' X$ E- O$ \% X3 A; |
用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E& z8 M+ Z3 Y6 Z' [$ X" ^
- y$ b9 {6 y) f- m; q0 b: c9 }( l步驟3
: k: H1 D/ j& c+ ? f; [將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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3 w' K/ F5 ~# N( E8 U& X" [1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4
- g6 c7 v" o7 I" N$ w2 }% Wtvboxnow.com將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
5 X) Q9 T- `2 I7 G) A. g& f8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com5 X$ W0 O( J) Z% o( D( B& U
步驟5tvb now,tvbnow,bttvb6 l6 R7 V2 m5 m. T1 v4 p% }) t
最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。
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, {0 ?! O6 ? h6 m! P$ T: Q& J4 ztvb now,tvbnow,bttvb步驟6
7 r/ h# \0 o9 U- Z; btvboxnow.com此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。2 s5 n# V/ Z ?1 J- m: ?
$ I. h0 I8 d" W6 s+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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