明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g& [ s Z& H1 A
% m8 G) V2 ]5 k$ _' q; u; vtvboxnow.com因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。tvboxnow.com) A5 I$ p# D4 H% S0 U
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法式焦糖燉蛋$24
& h% U$ |8 A* z+ [0 c* u7 b明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `, U5 M( p6 p! o, P
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 黑芝麻奶凍（前）$20
% x6 ^! }, B. J6 L! e- w雲呢拿奶凍（後）$20tvb now,tvbnow,bttvb6 A2 m& N8 m% t% X% h# H
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }, }8 L; A' {4 `
8 H, n9 }# B' ?. W公仔箱論壇 香蕉班戟$16公仔箱論壇6 _3 P% x3 E* C3 ~) h, L5 Z
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」公仔箱論壇5 U: p3 |9 c+ w# b
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明師傅甜品 (荃灣眾安街)
& I3 [; I4 Y& f! v! `5 Ctvboxnow.com營業時間： 1pm-1am
: {: i! {# S, o# _1 ztvb now,tvbnow,bttvb泊車：荃新天地$12-14/小時公仔箱論壇1 A- X# ~8 m- ?2 l$ j
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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