材料： 青口(有半個殼)300克
$ G2 m& J! j9 Z9 L! y鹽1/2茶匙
4 k4 _0 ?& d. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉3/4茶匙公仔箱論壇1 w9 w" d" T! Z2 M9 p
油1/4湯匙tvboxnow.com9 h: @+ A4 {; k5 I# l+ n
薑1片
# x; _7 j! e4 B- h$ z) Y蔥1棵tvb now,tvbnow,bttvb- ^' x: D/ \+ r# E8 P# M% u; q
酒1/2茶匙
' l E& x& p; K, W; U9 D* B& G# O蝦(去殼)100克
9 ^" B' \7 b4 g3 P7 S$ w. B6 z公仔箱論壇肥肉100克
O( x8 n, c' Q7 t2 ^2 @公仔箱論壇冬菇3隻9 j P+ f4 A5 ^/ F" Q3 d. n& [4 S
蛋1/2隻
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
* I9 t9 I5 l1 [2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb, d% ` o, k. E2 c+ N
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。; F2 B: h! `: ]: E
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
+ H W, N# Y: p! t5 C- a4 m: k. _tvboxnow.com5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
6 V9 l) A% a% c6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
- R) z' t4 Q! C' h( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
* C) L/ S% o( E) I( Y$ ]( Z公仔箱論壇8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
3 K+ u4 B5 {7 q! U0 htvboxnow.com9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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8 |2 P: ^2 Y4 p# K( k% ^2 atvb now,tvbnow,bttvb調味： 調味料(A)：
. x: F$ J {8 a* Htvboxnow.com鹽1/8茶匙
8 i$ O5 x& B j! r3 w6 G: _" `tvb now,tvbnow,bttvb上湯60毫升
# {" N, b+ A$ x% P9 @4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水100毫升
8 l6 p# ~) f7 f- Vtvboxnow.com公仔箱論壇; X( g. Q1 z) t4 Z
調味料(B)：
6 ?; `8 P' W& ctvboxnow.com鹽1/8茶匙
7 A7 v R3 ?* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/8茶匙tvboxnow.com0 W1 S* ]# l# @$ Q. f( N$ p+ x
胡椒粉少許tvboxnow.com5 v8 p( U0 o2 X- O0 }% m' `
粟粉1/4湯匙
! Q: \1 Y/ u5 G) j1 O4 m蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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