1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；
6 j b" U; |( |1 l$ t. b' y 2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；
& {: | | p9 b6 b$ ]4 D$ g) y 3、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子；
- X4 W2 t1 O2 T0 ~( O7 b- o8 u4 ^& E2 d 4、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止；
& U# H& S; L7 m) _0 n T1 n 5、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。公仔箱論壇& L8 m. Y, [/ P. Z0 D( i% ^3 B
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2 s3 ~& `; B( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此外，有些讀者覺得加糖能夠使栗子在炒制的時候不會爆裂，其實炒栗子時放的沙子本身就是為了讓栗子受熱均勻，防止爆裂，而且我曾經吃過不放糖炒的栗子，也一樣沒有爆裂。
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因此總的來說，相比炒栗子加糖的優點，可能缺點更多一些，所以，用糖炒栗子——弊大於利。炒栗子還是不加糖的好！ |
發表於 2009-10-14 10:37 AM
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