昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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( X: H4 C/ B% \' v/ {3 {# {昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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0 T9 Z$ B0 ]8 Q5 G) o! b+ j! D3 `3 Atvboxnow.com■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。& ~( H- `' u' d% M6 V' Y, B: Z
" M$ K2 c( z4 b" D, R) itvboxnow.com中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。公仔箱論壇* ?, B) p7 y* m& {& A
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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燒味拼盤$150（三拼）
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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( }' c( H" y: b/ [6 m5 y% ]公仔箱論壇龍鬚子母蝦$50（每隻）tvb now,tvbnow,bttvb5 E8 I# k6 M9 L8 i. X( f
8 \5 s, q2 N! s% L8 X0 `公仔箱論壇龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 tvb now,tvbnow,bttvb( h# f# a: H+ C2 t2 `
( a+ ]% j+ r4 h2 `0 ?太極素菜羮$70 公仔箱論壇 T# p$ ^) T, Y B* S D/ S
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3 r: J. c1 E- t用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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$ S) F4 f7 L3 k. T+ n1 v# \6 utvb now,tvbnow,bttvb清蒸素龍脷$68
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 公仔箱論壇7 I- [# p7 N L! ~$ K/ U/ y. k: U
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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2:15pm喫清明茶清熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l O3 q% C. B- C" z
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） tvb now,tvbnow,bttvb) c* j! T D* l7 K( \
* D! s4 G& a6 Y) n& ^tvboxnow.com擔竿茶$120（ 15克）公仔箱論壇1 @& D W, c* ?$ _
/ _% \+ b! Q' Q1 j) C" C( K公仔箱論壇用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。tvboxnow.com- D4 s4 Q, x" }3 N6 D e1 l" F
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青出於籃$160（ 15克）公仔箱論壇4 O+ c- L" k/ }2 H
. h4 a2 ~4 }( J9 I& ?+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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' W9 H1 o3 _' c' P- ?, ] W v+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清明茶$150（ 15克）
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! S, ]2 b! q2 [tvb now,tvbnow,bttvb味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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% {: [: U( T/ V- b/ [9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ?; }, o8 c! h c$ ^- B5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 v7 ~9 g1 O, ?' k5 ?, u" \
昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩tvb now,tvbnow,bttvb! J* u7 x6 J+ S$ F/ h- ?0 A; m
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K7 y: R1 x6 P9 a
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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墨魚餅拼餃子$65（小）
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。, |- ~8 i4 f+ }- A4 z: ?. j
+ [- E6 p1 k4 U1 f9 G( d蒸大澳三寶$55 5 ?6 L) h; D g1 A- f; r
/ Q2 P/ k7 x; c# h# T5 t1 l/ K# ?公仔箱論壇鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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9 W5 U# {8 N; Z4 z \+ Ktvboxnow.com蝦膏蒸腩肉$48
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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0 m5 D" K0 C9 p- P大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)公仔箱論壇( u k5 M7 A) S& m; c Y
* Q$ j; y( g3 v- R5 Dtvboxnow.com3:45pm大澳紅蝦水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^, y& o: b3 j
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb s4 N) L2 D+ w( ~) l" R# ]7 `
! ? g7 r. l$ j* f$ P8 t# Htvboxnow.com淨水餃$30
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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- b3 ]4 W6 H/ k% }$ o公仔箱論壇永生冰室(大澳吉慶街) 9 i6 E y$ R* N/ m/ R1 r
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尾站隱店街坊奶茶
! [- l3 R! H0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P9 P! n. ?$ Q7 ^8 j& G' |4 T
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熱奶茶$9.5% n& ]4 R. w& M
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y+ a/ Z: E& J& Q& T
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強記(大澳吉慶街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l1 Y; X1 V: d, R) L7 J m
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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