nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2010-3-9 05:52 AM | 只看該作者

[食肆地點] 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找

去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s2 b( G& E+ [
台式即叫即製

新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?4 ?( \$ j% v% [/ Z- U6 I8 G

1.香熏鴨胸蛋三文治$16

香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。
tvb now,tvbnow,bttvb0 T/ n. r) S" p5 \1 O9 T; J Y
2.養生地瓜三文治$13 7 b+ x" V6 u, T X) D1 B- P9 Q1 W

5 A9 F5 T& }5 O! N
麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y2 ]* ^6 l' E+ W; ?

3.超級總滙$18

tvb now,tvbnow,bttvb0 e r U: p/ o9 x8 e/ S
新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。

（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14

土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。

燒肉玉米蛋餅連飲品$18 ) Y$ c+ m4 i( K. J& M

tvb now,tvbnow,bttvb' v: @# r4 }- v9 B J$ K
自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U% ~# x8 W( d" r" V
鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18

公仔箱論壇! {+ S9 V3 e/ c, O3 H
單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。

即煎蛋皮公仔箱論壇: H% Y! C. O. B; n; |+ |

1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。
5 m& m; ~! \8 {( S

tvb now,tvbnow,bttvb+ j' i1 e$ g* W/ K) a6 r& i# l" f; s
2.煎香葱油蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb3 _4 L" B! g$ J) v# Y" B" K. i9 N
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y) v/ ^ T, [2 Y7 b( {% Y

公仔箱論壇$ ` K$ a( J p: Q T7 Z5 v: A
3. 加入即製配料捲起切件，完成。tvboxnow.com9 P+ C2 Q) u( W2 j0 ^8 z9 a

tvb now,tvbnow,bttvb1 d- n, {2 @, F p/ n O
■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。

tvb now,tvbnow,bttvb4 n9 |4 @& T5 d7 u6 B. |
■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！/ g9 M/ D/ G+ o7 ? G7 x* Z

小倆口 (荃灣沙嘴道)

法式小店多星撐
「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。tvboxnow.com. G" N% `1 L E

法式三文治大$42/小$22 / C! |2 T0 ~/ `4 n

每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。

% L+ D, L0 ~2 o8 k, h: ^
■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。tvboxnow.com L" n7 H; g4 m/ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m6 H4 m0 W0 I6 D& `) f

■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。9 q- o- W" L! n* t; p& e

6 L+ r& }8 y4 Q, z
1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉 5 F* b+ ? ~/ |& _; N! z8 K# Q; q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r* H) i0 a/ ^ H B0 a# `
蒜茸包$5/件- }* ]; i5 o! d

用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。 tvboxnow.com' v# h. `& ^7 g! S+ r# d
公仔箱論壇: r; G( s& w5 d: Z8 A
酒類推介

（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。 2 _! u9 {- y' N" P* p
tvboxnow.com4 _" T Q% Z: ~! F
添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)

■足餡夠大件，女孩子一定夠飽肚。 : W9 }" ~1 [% Y

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 特許台式蛋餅 足餡三文治廿皮有找

[食肆地點] 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找