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从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
6 M( I$ H3 y0 k: u2 ?. K2 b公仔箱論壇刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. tvboxnow.com0 l2 M( E% O6 k. `, x
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! 公仔箱論壇* y) q! J- _$ y# @
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材料Ingredients: # o0 t6 f! ?. F6 ~7 {0 P' A; m
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
0 |( R2 |6 u/ Jtvboxnow.com调味Seasoning: 公仔箱論壇, c3 k+ ?4 @8 {# u
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
8 U* l/ c6 d3 ~5 U- u做法Methods:
% A. O" I( o* s: x6 d1 j- V ~公仔箱論壇日本蛋豆腐油炸至金黄备用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T0 x; X, {* x$ X
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A) w3 W3 r/ V2 L
加入调味料, 继续翻炒待滚
, ^: g: u m8 I; H3 m" E) ?公仔箱論壇勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
% o U0 ], I+ _, E Otvboxnow.com小贴示Little tips:
$ M1 w8 J; _8 l2 ?7 Ntvboxnow.com日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
% `) S' Q0 B0 [# [由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
. `8 k: q3 v) t& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L7 y& C8 V: A9 U# a) G) q
6 y( E$ \9 \& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z6 v* r# H/ M0 q0 Q# e
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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