含豐富鈣質的食物包括：
3 L' I! H( A' X- k) `+ F- \) r2 c7 d: R1. 奶類及其製品5 u% m/ h/ ~" X, \$ ~
2. 豆類及其製品
7 Z- B/ v, N6 a9 r$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 深綠色的蔬菜類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~. B0 E( r! K V( k* b+ i
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類5 j6 ^( L* v3 L7 p# F
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)5 K* u4 m: g0 ~# D4 r
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除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：tvboxnow.com: H% @3 z) F G; k% S* F
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
+ k8 X6 E$ d. W+ K/ |' n/ q2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。" r0 P% v3 `, g/ V
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。公仔箱論壇/ r# s( G6 |8 u6 |5 c* u3 q
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。tvboxnow.com1 q3 U2 |8 X6 U/ c, f8 G+ B0 Z
/ R4 h% \! j, `) z) Ktvboxnow.com食譜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g1 A1 F0 R+ V4 P9 X0 k4 h- O5 N
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(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用)
/ G8 V# Y( g7 B; X% G! E$ H1 h材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
7 u0 {1 I" _+ q' \# V: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙
0 r1 A3 j, ?9 Z" p0 ]- ~製法：
# a2 {; w9 W& f, H" r! k/ z3 ]' Y+ S, [1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。tvboxnow.com/ |% U3 P9 c! o/ ~+ h3 A
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 w7 O2 m; u1 _ Q" Q6 Q6 ]
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
7 F4 C. w3 Q0 [# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Q7 W! Z. Q+ ^" Vtvb now,tvbnow,bttvb(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
( k& V8 ?7 j4 I% ^4 d3 _1 \材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙公仔箱論壇; s8 Q* T1 }' }
醃魚料：鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y9 x3 `4 Y+ e; G* |
製法：
' n+ i: u2 M" Z: j& V9 v公仔箱論壇1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。/ |* M/ X) h( I& D
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
+ W5 }3 p' U8 V3. 爆香薑片，再把魚煎香。
$ f' |. V& X T+ _! utvb now,tvbnow,bttvb4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。0 Q, i* u2 e0 V; @
8 N6 ]$ `. ?4 s+ L* X. ?" Ztvboxnow.com(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
e" q/ t4 b$ N% s& F- z m9 E3 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)tvboxnow.com0 I% V& y" c# m7 E8 ?& ^# Q
調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
; r9 n% R) H2 F: d z4 Btvb now,tvbnow,bttvb製法：
2 _5 H# ?4 F6 C: K4 b6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
7 L1 J2 a8 O& R2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
. L+ j# f" |$ Q+ q+ Y# U" Utvb now,tvbnow,bttvb3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。公仔箱論壇* y, X P' c- e% m- \/ z' O
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。. O' E- H ~& ?0 p- G
0 e' J+ C" c: ~+ d A! r3 {tvboxnow.com(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用)
1 p9 m. X/ d- f9 z材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許' x8 M# t* `4 a
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許公仔箱論壇" u+ l$ A" \6 G
製法：( R& @2 z3 C1 o; d: I3 K
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。+ m! A" x# Y# s; C) W, Z/ D
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
2 B- `+ C. N. }/ b2 R+ j! x3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
1 y3 Z* c6 g6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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