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彰化縣員林鎮光明街232號
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简介 i' J; M# A: P) l' ]) p3 ~
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如果要說員林名產是什麼?在地人一定會告訴你冰Q雞腳凍。經去大骨與剪指的大腳,獨家配方滷過後,冰涼後自然成厚厚的膠質凍,在員林鎮上最熱鬧的光明街上蕃薯市雞腳凍每日滷雞腳數百斤,尤其擄獲許多女生芳心,不計形象的吮指回味
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1.特選放山雞‧魯雞腳凍tvboxnow.com( n5 t' w( ?% x7 `2 Z* A
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放山雞不同於飼料雞,在山坡上跑動力強,雞肉綿密而紮實。要吃冰Q放山雞腳凍,只有蕃薯市雞腳凍有而,每天從菜市場買回的放山雞大腳,比一般雞腳都還要大,所呈現的膠質更是厚厚一片( I$ t7 \: Z. E' r6 X
$ v6 {6 N( l5 L9 i% E8 d9 Z- s1 ttvboxnow.com2.滷汁入骨‧鴨翅凍tvboxnow.com9 }' F7 V M2 |* G6 [6 q5 @
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$ D& Y. T/ H7 y. n. c7 l; Otvboxnow.com原是活海產大廚的邱老闆,有著獨家中藥配方,所滷汁的鴨翅凍,色、香外,滷汁更是入骨,加上鴨翅本身皮Q肉質紮實綿密,每一隻鴨翅凍都讓你的舌尖於骨縫中穿梭,找尋吮指的回味
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9 r* N. T- o% M* S7 ^5 v公仔箱論壇3.極品小吃‧麻辣鴨舌
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鴨舌是鴨子發生震動發聲的地方,軟度與彈性極佳,滷製完成後涼了的鴨舌多了一層膠質凍,麻辣口感,每隻鴨舌在嘴裡咀嚼,香、微辣,魅力無法檔,有著回味的無窮
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4.滷味小品‧黃金豆干
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* e4 V1 o" H% F* }tvboxnow.com冰涼滷味黃金小豆干,一樣用魯雞腳凍的方式,蕃薯市獨家佐料與醬料滷過後,也一樣多了一層凍,有別於一般的硬豆干,黃金豆干在嘴裡有著跳動的感覺,在朋友聚會,喝茶聊天時,極品小吃的黃金豆干更是不容錯過的伴嘴
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t$ I. F$ a0 D7 K! i5.雞翅棒棒腿‧吮指回味
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在每一隻雞的雞翅連結地方,還有一隻的棒棒腿。蕃薯市將此兩個部分處理完滷製後,在電風不斷吹涼中翻動,雞翅與棒棒腿肉質比較多,是非常棒的冰涼滷味,每一隻都讓你有著吮指的回味
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6.精選鴨掌‧鵝肝、鴨肝tvboxnow.com1 b! \( `" p% i* N" ?
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鴨掌的數量不多,要吃到美味的鴨掌凍,可要事先兩天前預約,鴨掌凍皮Q有韌性,有別於一般雞腳凍的風味。還有四分之三手掌大的鵝肝,在切片後,每一片都軟棉入口即化,不一樣味蕾新體驗 |