昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
2 y. `1 r0 L: N& k# Q 凉拌莲藕的做法一. B/ D7 }7 ^3 l8 j0 e: C
凉菜材料：tvboxnow.com' T) D, S& Q" x, ~( I g
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。tvboxnow.com N5 a! f- L8 [- A- Z" `% r
凉菜做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 f( Y9 s( a1 o4 O7 [ @
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；+ v, H% U' \# k1 o
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；5 @9 ]4 C, ]4 b. c# c
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
5 e$ x8 B* w! A3 D1 w. r8 p 烹调技巧：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q/ \' }; \; r( {. t" d! O
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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% K" i9 a* l( ~* q) utvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法二
& F/ ~* ]1 \8 z$ u" f7 u$ g" @tvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：; S& u, f2 A+ d. j& f
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。tvb now,tvbnow,bttvb& c$ S5 x2 F% s* _2 i" o# G% h
凉菜做法：
8 R7 W7 a9 L8 i( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
# o* \# U! [. }, o! g. X2 f 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。6 X: [) ~( L$ ?* o- b
温馨提示：公仔箱論壇, m5 T1 W/ S: L+ U* i& c
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
( h" C2 N Z% [. E3 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k( M- L0 v4 ~/ Q a% Q5 _
凉拌莲藕的做法三
5 |0 V! V' d% e. |* ]1 l1 _7 o8 } 凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W. @+ c- [ k5 L$ _" v" q& P
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。( H4 g+ B* l' ~. M) \) W1 t, U7 C
凉菜制法：
* a4 O F, I0 ~" t3 ztvb now,tvbnow,bttvb 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；tvboxnow.com. M% Z+ \* [+ I
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
4 P- y% ]" Z N; V3 B公仔箱論壇 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
2 ]3 F" p$ V6 p& ^& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v% K6 {6 i! ]. _; C: u 凉拌莲藕的做法四tvb now,tvbnow,bttvb7 l) t! z( P( P
凉菜材料：0 B0 s- Y* w! ~7 z/ J
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
' y, e1 {, ?' |- b7 y7 Htvboxnow.com 制作方法：0 H4 f$ m m8 c: ]
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
( S" J" q1 r Stvb now,tvbnow,bttvb 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；tvboxnow.com' C6 U# Q7 `7 u* Q' R6 q
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
4 C! z0 L7 P- C' htvb now,tvbnow,bttvb 营养价值：
1 W- I# R/ }( ?; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。公仔箱論壇/ x5 u5 ~2 o) }% G ?
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
* T5 k5 w6 Z- m# s/ Z2 Ztvb now,tvbnow,bttvb 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。 {6 ^( L1 Y5 h5 H) r
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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