' O/ e3 j2 X8 U3 P" Z) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手抓牦牛肉¥68/ @ |# |1 X( m6 o
| |
d1 S- p! N q' w5 C9 s/ {' V) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
香港係福地，不難食到湘、川、粵菜，但講到「滇藏線上的味道」，我諗十個港人十一個都未聽過。處身「緣生態」露天雅座，坐木枱木凳，吹住凉風嘆自釀葡萄酒，食番件手抓牦牛，味蕾就可以讓你感受一種獨特風味。 文、攝：中行線
. S5 V ^" }8 T* F0 E- stvb now,tvbnow,bttvb# S* X9 [' V, p/ _' S
tvboxnow.com8 ~, U3 r6 e$ z6 g' f5 j5 b
7 j- C. E# V2 T6 g
 ■老闆娘係藏族姑娘，出品保證正宗
6 U, u0 V5 \6 G. R+ Ktvb now,tvbnow,bttvb「緣生態」主打「滇藏線上的味道」，何謂「滇藏線上」？來自雲南藏族嘅老闆娘話：「即係由雲南去西藏嘅必經之路，又稱茶馬古道，我賣嘅就係古道出產嘅傳統滇藏地方菜。」又滇藏又茶馬，聽到我一頭煙，老闆娘指指牆壁上隨手畫嘅古道地圖，登時叮一聲，明晒！tvb now,tvbnow,bttvb2 m) R! X6 s: g2 d
再望裝修，一邊有三個巨型轉經輪，天花板掛住五顏六色圖案布幅，加埋蠟染燈罩滲透出嚟嘅昏黃燈光，真係好有西藏情調。不過我份人鍾意開揚，都係坐露天雅座舒服啲。
7 a$ S: Y' n! v* }tvb now,tvbnow,bttvb
3 s5 p6 e* j5 T2 t! f
/ R2 w1 } E4 ^, z( E+ O8 k公仔箱論壇8 J" @2 X& w5 h* o: w# f
公仔箱論壇' K. [/ c/ p( Y' e
雲南直送食材咁究竟食乜先？老闆娘：「我哋嘅食材，全部由雲南同青藏高原運來。」先試雲南鮮花餅，嘩！每個人仔五毫子，大大個都不知幾飽肚，入口質感有啲似老婆餅，好香，好好味。「又例如呢碟手抓牦牛肉，用嘅係青藏高原牦牛。」大大嚿肉排，望落幾嚡口，一咬，居然好嫩滑，又無乜羶味，味道勁似港式清湯腩，點埋個調味粉，少少辣仲惹味，呷埋啖薄荷湯，味蕾醒晒！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [1 ~: C3 O5 Z( A
食得開心，試埋皺椒炒松茸，睇賣相似普通炒菇菌，放塊綠色虎皮皺椒入口，辣到我即打三個乞嚏，「怕辣就淨食松茸啦！」老闆娘拎出一盤新鮮菇菌，有松茸、青頭菌、羊肚菌、雞樅菌、虎皮皺椒、酸木瓜等，「呢啲菇菌全部由西藏直送，保證新鮮，客人可以自己揀，想點煮都得，諗唔掂的話，我會提供煮法。」
& X5 E4 g4 a4 Z; ^5 L; a, Otvboxnow.com8 J5 O: z! ]5 \. N7 S' u
4 P6 R2 n! K- S0 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g G% f2 r8 k$ F: b, h: a) z
& ^+ ]. [6 Y: d1 \" v1 o Ytvb now,tvbnow,bttvb
6 d$ m2 V1 h3 {公仔箱論壇
# U" E* G3 o2 n, E! S0 h
2 ?3 i# B7 M: B4 K9 F( |tvboxnow.com% P0 e4 ~/ g& K
. X% }& d" ]/ q2 s# Mtvb now,tvbnow,bttvb 皺椒炒松茸¥88 |  ■松茸、青頭菌、羊肚菌、雞樅菌、虎皮辣椒、酸木瓜，想食乜想點食，開句聲，老闆娘就會搞掂 |
5 E8 m3 k) M$ R& h( I! \3 W! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]" c/ t6 u6 l
+ A7 v' ~/ F5 X/ y0 g% Btvboxnow.com
W; ~' P5 o8 G1 o: ]6 Dtvb now,tvbnow,bttvb& l% U0 K0 n) h5 F
8 C; u' O' c$ r7 ~; s k0 M, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [$ E' u ^$ y" |
自釀野生葡萄酒講講吓，忽然聞到一股無以名之似臭非臭嘅氣味，枱面多咗碟疑似浸過水嘅苔蘚類物體。「呢啲叫臭菜，炒蛋之後，食落就只有香無臭。」膽粗粗一試，又真係幾鮮味喎，情況一如食柚子皮、榴槤、苦瓜，鍾意食嘅愛死，我接受到，蛋香溝埋臭菜味道，好正。
2 g) f5 m. s) L, ~3 G: [試埋用新鮮粟米打成汁做成嘅玉米粑粑、用番茄加辣椒做湯底嘅鍋包漿豆腐、牛奶味極重嘅大理乳餅，我真係飽咯。想搵啲嘢濕口，老闆娘話：「紅酒啱唔啱？請你飲番杯嘞。」紅酒我啱，不過，話明滇藏線上，又何來法國紅酒？原來係老闆娘自己釀製嘅野生葡萄酒，釀咗兩年，屬新酒，唔會好辣喉，甜甜哋好醇，「有酒評家飲過，話拍得住葡萄牙出品嘅紅酒。」滴酒不沾者，可以飲藏家酸羊奶，碗上，白雪雪好滑喉，為一頓飯畫上完美句號。 公仔箱論壇9 r# K0 q6 L+ i! M- `
8 D9 E, Q$ S/ c0 ktvboxnow.comtvboxnow.com* @" Q6 X% x' R
% O7 t% e5 N9 i0 ~; _0 N
_" T$ U/ N4 d2 u5 \( L K
公仔箱論壇6 b7 t9 N# g& d# ^. v
tvboxnow.com+ y8 s1 X3 K4 E' I9 r" b5 l- x
2 D+ H* y! g: X5 \1 @7 X I ?
- J( q+ u) Z @2 n3 C4 x gtvboxnow.com公仔箱論壇; j" t, ]& Q7 d- o4 B
 臭菜炒蛋¥35 |  玉米粑粑¥20/半打 |  野生葡萄酒¥18 |
tvboxnow.com& R! Y c1 p7 l4 k; c; Z
 ■我鍾意坐露天雅座，無咁侷促
" ? a, Z* H' itvboxnow.com緣生態地址：深圳南山華僑城西街生態廣場A102號 |
發表於 2012-9-12 01:53 PM
| 
炒凉樹花¥22 
雲南鮮花餅¥0.5