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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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* }7 \" U* I0 n0 X# }6 w 泰廚主理 秘汁炮製
1 q5 S8 |6 K0 d% i公仔箱論壇 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb0 S) W- f, c7 C
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
4 m, b8 p6 s* O& T. ^2 u" V: E# C8 @ 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p+ N/ z0 Q7 A, G- t% D
0 r0 Q! b; V0 L+ D7 ? X! P; k2 x Thai Pad公仔箱論壇# e4 r }! A$ Q) V: ^: }9 y; M
地址：大角嘴大角嘴道88號, n/ S' z" ^1 J( p( g7 ]
旺角麗悅酒店2樓tvb now,tvbnow,bttvb& z' T' s! V2 X0 i
- u ^, Q4 A% x' r: [ 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）tvb now,tvbnow,bttvb; ^9 h" j$ M; j4 R0 P. z
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。6 k: ]5 d! p; Q. M
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
% G' x! W) I$ E+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
5 s4 v; K$ T6 L! B( b( ftvboxnow.com 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88公仔箱論壇/ x" ~% v" {3 ^& J3 b1 b9 ^
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l" Z& i+ j4 J: ?) w
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
/ W" o! }" D$ V2 L6 ?1 m/ }! j公仔箱論壇 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
* Z2 w: x) J% ^4 }% _( v2 vtvboxnow.com 3. 黃咖喱大頭蝦$148
1 D# I" r9 T& x- j0 B/ A9 Ftvboxnow.com 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
) t! L& s+ x" D l& s6 Ftvboxnow.com 4. 冬蔭功湯
6 m* V- Q* v, b1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 自助午餐菜式（單點$58）
, P% m8 o2 E1 T公仔箱論壇 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。1 v$ i8 c8 l$ |1 F! O
5. 龍眼冰自助午餐加$10
* N- r. l, u) o' S s" {4 y5 V$ etvb now,tvbnow,bttvb 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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