【材 料】: Q m2 e& i' K. U: O* U4 K. S
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伊麵 100公克tvboxnow.com/ F, d* h4 d1 P
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牛絞肉 80公克
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* {/ k) Z4 c6 _0 w! ^* e) O金針菇 30公克公仔箱論壇* k% N# J; t3 w1 x5 N, B2 |! R2 f
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韭黃 20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Q3 x9 u; Y" T( T
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青椒末 10公克
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洋蔥末 20公克
6 g, P+ S3 g) x5 c6 Ntvboxnow.com
7 D! v8 e# q- H/ g4 ctvboxnow.com紅椒末 10公克
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7 u% O% X* w8 @' U7 `. x0 htvboxnow.com高湯 300㏄
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/ w0 X: L8 ?+ h7 {! U/ u7 T【調味料】
1 h/ N9 ?1 j- btvboxnow.com
/ c' [& e+ l/ |' u7 k- s0 A沙茶醬 1小匙
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* L6 g' w o6 Z+ X蠔油 1小匙) t: [3 q% b2 B# Y3 {
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白砂糖 1/4小匙
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* E- x! S. b, ]6 @; a Z4 ^2 v2 U; Gtvboxnow.com生抽醬油 1/2小匙1 E q2 F* f8 w5 v% d" y+ {8 n
% K+ r' W# g" V& H. C' H* gtvboxnow.com老抽醬油 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb* M& I2 {+ R4 V0 i" S, q$ V. S
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米酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb, K% }! V# i E: w: L$ H) b5 e
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【做 法】tvboxnow.com. }2 j" X) g3 W ?! v+ g
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。
& [/ i- w% j; K5 j7 O) A( c- H* Ptvboxnow.com2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。, p" E! v$ X0 W' X. H
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @/ I4 y$ t7 x: ?
4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
* ]: g) |! h' U8 U) ]% a+ H公仔箱論壇5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。公仔箱論壇1 v" J* S8 c; v! B
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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