新味力——介紹城中熱話餐廳，緊貼飲食潮流，綻放飲食味力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T9 V+ A0 x9 Q+ p
1 q4 ^# L1 m3 S& U3 n- N* L! O
中環，金融核心地，什麼都可以炒，若炒股炒地炒累了，不如炒炒雪糕和咖啡豆，偷得浮生半日閒。時間再多點，索性走到西貢，烈日當空下，用舌尖融化口味奇異的意大利雪糕，可能比o靚模大派的冰淇淋更見驚喜，讓人忍不住來多幾cup。
5 {9 ?' Y7 A0 O# v: n6 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 g: d5 ^+ [- X; Z4 U7 l
中環的Holly Brown樓高兩層，佔地近四千呎可以慢慢坐。設有左右兩個櫃枱，一邊炒雪糕一邊炒咖啡豆，好不熱鬧。炒雪糕不馬虎，新鮮Gelato，就在二樓廚房自家製造，大部分原材料來自意大利，每日設8款經典口味，朱古力、士多啤梨、野莓等當然不缺，另設4款精選如金莎及香蕉朱古力等，可自選一款配料及醬，或點選指定組合。
$ a# N& c$ c* `1 R1 z/ m* _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% h$ E i. E) b& M& Y/ K* }
軟滑的意大利雪糕，放在約攝氏零下18至20度的雲石凍板上，以鐵鏟壓平，加入配料快速炒動，再放即焗窩夫筒內即成。炒過的雪糕，配料都混合在雪糕內，口感帶點煙韌。
) w' o* K( J, W) q
5 m; i$ `" m" g. c/ _; t* _% y公仔箱論壇朝朝炒豆 咖啡特濃但要數最搶鏡的，莫過於店內兩部土耳其坐地炒豆機。駐店澳洲炒豆師Domenic，每朝會在店內炒製合適分量的生咖啡豆，除了排場，自家炒豆亦較容易控制其烘焙程度。店內咖啡是由巴西、印尼、南美洲等合共5地的咖啡豆混合而成，取其花香和酸度的平衡，口感較厚，餘韻順喉，味道較一般咖啡濃烈，點一杯espresso就如一般的double espresso般醒神，但加入牛奶做成Latte，與牛奶味平衡之餘又不失咖啡香，以Victoria Arduino的專業咖啡機冲壓而成，咖啡味道格外突出。
; K& E/ I, w1 k/ [ d8 J9 a" n4 V
! z3 g) J# M* u2 W/ Qtvb now,tvbnow,bttvb店內備有17款單一產地咖啡豆，「像巴布亞新畿內亞的咖啡豆，花香味較強。客人可說出個人口味，由我們配豆」，咖啡師King說。若坐下來慢慢歎，店內還有小量蛋糕和三文治供選擇。至於座位，有沙發有木枱椅還有嬰兒椅，二樓設有可點歌的音樂沙發座，如此周到，難怪開業不夠一個月，已迅速成為中環新蛇竇。
\! w7 \% C1 U& G9 P0 |* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com- _: V) R) b6 V: X" h! o/ o
■Holly Brown4 p2 [' m: I/ `4 `- s! w5 z
地址﹕中環士丹利街（港鐵中環站D1出口步行5分鐘）
3 K! _. z. p1 `8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間﹕
/ l0 ]( Z& g+ n& w周一至六 上午8:00至晚上11:00
' } z; q1 g$ U+ k周日 上午9:00至晚上10:00公仔箱論壇- f. c' j# d: R2 S- G
人均消費﹕$70公仔箱論壇: b$ i j+ ?0 u, v% C+ U; I M
泊車﹕勵精中心 $25/小時tvboxnow.com& r. N& X+ S% ~$ n7 |0 c
|
發表於 2010-8-9 07:27 AM
| 