香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫
) [- a1 } ]. p @1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n2 T; [/ Y8 x! H. }, R$ j! t, X
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb( h8 z+ Y7 D. r& \
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浪漫甜品小店
' m3 l7 x0 j5 \+ {6 Q$ `Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Info
9 q5 Z. Z. j9 A4 O" \/ P" fGreen Waffle Dinertvboxnow.com! v5 S9 G# ]/ X' k$ D2 L
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
! ^( ]$ B" K0 c( V* K0 A營業時間： k% L+ F7 n( T7 |5 {0 B
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
/ J" ~8 s+ _ B! d0 @tvboxnow.com交通：港鐵中環站D2出口
) r, I1 p0 k8 v9 x, ]6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$100/位
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Info Chocoholic Cafetvboxnow.com7 C8 w7 x# x1 T- ^* ?$ U
地址：中環卑利街地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L3 h. T! G* J& @2 R3 B8 S# ?
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
2 K4 C1 @& ~/ A% e交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb7 n9 S- b6 d& l& Z" C/ v
平均消費：約$100/位
! G* i% z% P& O" d公仔箱論壇
# A9 O8 J% S* B4 Ftvboxnow.comBerry Waffle Delight$43
, L% @% ]. P3 r! K* C公仔箱論壇店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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7 e0 p+ D6 i: ]/ W% ^公仔箱論壇Steak and Egg Hash Skillet$69tvboxnow.com( q3 c# W& [5 F8 t5 x0 I) k$ [/ e
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。公仔箱論壇4 W/ T9 A. K1 M2 W# s. [: a- U/ z$ _2 b: k
. m S6 f# d( PKatherines's Breakfast$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p4 \% N' \& ?$ M
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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( i+ e7 u1 o5 R% o# G) `" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fruity ChococheeseParfait $58+ I8 b1 W+ r( G( ~/ U
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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7 u# e" s! W3 c+ S1 l9 I! @) ?) J" ]72% Hot Chocolate $58
! n# P# ?+ v2 Y" }0 E; \0 R公仔箱論壇以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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5 X/ u! f! i8 KBrownie Cheesecake $53
% L- T1 P( d0 G" H公仔箱論壇特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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7 [, t% [# l1 m( \: ~2 B- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chocolate Volcano $53tvboxnow.com9 w* `! s# F1 a8 r
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h: f7 Q5 g9 A7 M9 B! z5 p A( P0 z
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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