衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
- q2 t9 N4 G: i# B. a) r$ |7 O
4 S/ u) X Y- c* t- m7 b0 }現場樂隊 月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb* z8 C5 V. ?* F& ^# f
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
! I: p$ e6 `% N, u8 m% i' ?tvboxnow.com
0 }, y7 O6 ^4 i3 E p" m4 V+ P8 ?宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
8 A2 o2 t) e; }6 n$ C' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W/ P9 a5 u& p4 K9 ^1 l公仔箱論壇Info月滿緣
9 w+ ]$ l0 A. {+ {: g公仔箱論壇收費：$4,988起/席（十八席起）
4 g9 e; N) Z# i' xtvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場tvboxnow.com7 w Q4 p$ b0 B+ g
- \ ]" z6 ^$ ]tvb now,tvbnow,bttvb綠色盛宴 鴻星海鮮酒家公仔箱論壇. w( l4 }6 ~& h# w6 f- b8 j2 d( c! n- M
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。- W v$ a' K" Y G, x+ g
tvboxnow.com( p9 m5 Q# |1 `3 c/ M7 f# o
Info鴻星海鮮酒家
& I* z4 [0 W" o+ l+ y$ Ktvboxnow.com收費：$7,998/席9 w* ^2 `. o5 S0 c
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
5 X" y3 h- b( z% D6 O6 q
1 y# z3 Y: m* a公仔箱論壇Catwalk舞台 煌府婚宴公仔箱論壇* l8 x% w6 Z/ ?' p) j& {
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
$ ?, }3 ~9 m( Dtvboxnow.com
8 R: B- c, {6 O( }; R( U& U, S) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煌府婚宴專門店
+ G# N3 N# @1 z+ s$ \( ~6 V, Z0 _2 ?公仔箱論壇收費：$5,888起/席 公仔箱論壇0 `& q0 {6 \6 G) S3 L n
無翅筵席 國福樓
; d9 `% p- P1 S8 B, I, e' @; S. }公仔箱論壇5 T4 v* d1 F. r# y
單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
, ^% N0 }% A9 f V* m2 H) d4 M
! K, j' p# X6 t) g. {國福樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c3 U& Q% L7 _+ h' m, O9 v
收費：$11,300/席
8 f( i# s% N! n' W( n1 W6 ]# ~0 C
「人情」有價？6 J3 n$ b# Z5 r& P8 M& q9 K5 v" L, w8 X
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。( K+ T4 [1 ]$ D" D$ D: b/ e9 R
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
8 g0 P8 }( }) E4 \3 U- H公仔箱論壇花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
9 I+ f* i5 |- F- g7 g' G香芒焗海鮮 $168
+ e/ T% ]' d' I" R r1 w7 x! R內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
# D3 t) ?- p; I$ d" O黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
2 s# f' A) o, K/ a' Itvboxnow.com法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
* l9 b' s3 r- z- c/ a公仔箱論壇上湯煎美國帶子皇
6 S. u5 h7 {( T9 c( _, T$ utvb now,tvbnow,bttvb每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
( `; H1 ^) D2 E: h" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻鮑魚扒柚皮8 q& T) H3 E5 O: a
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
9 `; C7 }% o0 `7 B# d) b, I% {6 B9 [公仔箱論壇珊瑚上素卷
w! }5 t: K- Utvb now,tvbnow,bttvb腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
# v% F* m9 Z4 k8 w■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m; {% }# B) F: q& c
大紅片皮乳豬tvb now,tvbnow,bttvb( x6 r$ _0 z6 ?" {* W1 ^
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B9 A, D4 ^( \) L# `
|
發表於 2010-10-14 07:09 AM
| 