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[食肆地點] 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油

香港歷史的確很可愛,好像幸福的玻璃球,一片碎片一片動人回憶,如電影片場的「回家」感覺,出現了一間香港歷史茶餐廳,也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味,而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。
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昔時光怪一條街tvboxnow.com: {; t- u; E4 w) E! \  v( D
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■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。公仔箱論壇& L: S3 e2 E! s8 N; S0 q5 Q  u
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剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華,終於真正回到香港的家,這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯,老友話茶記構思時突然想到:不如就建一條街,結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持,一個搬來舞廳霓虹招牌,這個送來得雲老餅家巨型壁畫,你有麻雀娛樂,我有明華洋服,有人連電車頭,甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來,原來識識埋埋都是一班電影玩家,星光熠熠明星撐場,「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力,飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶,封了皇帝做精神領袖,當起門神。
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# C4 N+ [! s, b6 g9 l0 [/ r■遊覽昔日街頭,請從九龍皇帝墨寶進入。, p+ l0 s( @  b' @1 I& a

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' e+ ?* F% j7 t+ h" v公仔箱論壇■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
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0 Q- D3 o; u% |! j4 V" _/ w$ w上海難尋像樣港式味道TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s3 v+ Z4 O' v5 s4 b0 B/ x$ s% F6 g
       
1 o' a$ k4 x6 P' n; tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。tvb now,tvbnow,bttvb  f8 ]* }* t' z% x7 L7 c
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回家的阿 Rain容光煥發,原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工,她當然快快回家探阿媽,她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱,這位戲中的雲妹,昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般,大口大口地消滅手上的菠蘿油,原來上海雖然比香港更香港,但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的!因為上海的水質不同,總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油,跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
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- E4 J( u& h) m7 V: q- X% N$ R& _" ztvb now,tvbnow,bttvb食櫻花豬的香港 Canteen  ! g4 H3 t4 w5 m  M
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨,這隻豬很犀利,叫櫻花豬,你估牠食甚麼大呢?牠飲益力多,不,應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬,也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉,產自廣東,櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過,所以腸胃功能勁 fit,抵抗力「高豬一等」,可以用少很多抗生素,因為本身就較為瘦,毋須食用「瘦肉精」(即哮喘藥),營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂,又像歷史博物館,茶餐廳本色當然有齊。
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$ ?. O' Q1 V/ x  S+ Jtvboxnow.com鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶($54)
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豬膶很爽,最討厭的豬臊味完全沒有,而湯很香,要試!
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0 t; i8 d; l8 S3 jtvb now,tvbnow,bttvb麪醬蒸櫻花豬腩排($60)
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迷倒李彩華的腩排,肥瘦適中,麪豉醬味香濃而不太鹹,送飯最啱!
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泰式砂鍋翅($88)tvb now,tvbnow,bttvb' E4 s* ]& i: S8 J% E; a
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這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。 tvboxnow.com; k/ h; E: \+ }4 V2 \
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籠仔荷葉飯($48)
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7 W# |3 a4 w4 V1 x7 l公仔箱論壇荷葉香噴噴,一打開口水流!
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香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
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6 h# `$ ]/ S7 E7 Jtvb now,tvbnow,bttvb清淡年代原汁原味
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■十足六十年代的客棧茶客。
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8 A  V+ x& x* J* P$ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六十年代的懷舊唐樓整幢修復,樓上是花樣年華式的文化酒店,地下閣樓亦恍如客棧飯堂,賣的雖是尋常住家菜,但那一句「原汁原味」招牌金漆,可是會招來各方挑戰的,無味精少油就更要落足材料,無添加更須負責任,最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食,記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮,原來不但需要兩三天時間重複浸煮,每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯,一一盛在公雞碗中,放在綠色紙皮石地板的原木方桌上,一貫宗旨,就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。 & Y4 }2 R  T5 r7 b. H' i1 D
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平民式無添加
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(前)荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉($58)及籠仔荷葉飯($68)
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那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味,籠仔荷葉飯,更是出奇好味得令人不會相信沒加味精,麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼(桂圓)杞子水晶糕,選了熟悉的烏龍茶味,感覺既新鮮又充滿鄉情,最過癮還是價錢相對便宜,證明平民化的無添加不是沒可能,只要自成一家,不被地產商的無情加租欺壓,就有可能,畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失!  
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. F) M; Y9 C0 N公仔箱論壇龍脷柳魚丁麻婆豆腐($68)
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/ R' c) p+ w+ ^: P- ^tvb now,tvbnow,bttvb蝦子柚皮($78): z4 p- D4 D- N1 }) _$ O9 A; I

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泰國桂圓杞子水晶糕($22)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z8 F: k2 P5 m: v
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懷舊波蛋蒸肉餅($68)
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9 m% t$ x& j. y( y: d/ A4 R2 V公仔箱論壇原汁原味 (灣仔道)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o0 B; ?# a3 \6 P" G( J5 D" O0 {* l. P

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