從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。公仔箱論壇" ^& l7 W) _+ ~
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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6 V0 h$ G& Y6 J0 N% v( l$ ~tvboxnow.com懶人的蟹宴
0 a3 x' t, F' ^' v1 o0 Z# ytvboxnow.com秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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, ^/ b; w( f( g ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1三文魚蟹粉意式雲吞
6 Z N5 @( n7 _5 s5 Q4 B以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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) b/ z: K7 e2 M/ L公仔箱論壇2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
l" C6 w8 h& g$ L: W賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。tvb now,tvbnow,bttvb) I3 i5 `4 U0 I# @
6 d% G z; `$ z6 C( p; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷/ [0 E4 [/ _4 t8 ~: Z N2 C# Q, M! t& @
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。( k& r+ v8 ?- D( J
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4加勒比蟹肉湯
( U' P% w( r; \1 L- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。tvb now,tvbnow,bttvb; `5 k5 l- Y6 B6 r0 K4 n$ p
! K y% W2 s) f2 ^5焗雙層南瓜芝士餅
: s: L+ g) L6 x- q6 R8 J9 htvb now,tvbnow,bttvb將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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# a% x2 R d& g0 U0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Essencetvb now,tvbnow,bttvb, U1 j. v- H5 |% L
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂' M- D6 N* |) f4 {9 s9 w( }
/ b( u7 }7 f& K+ z. h( e' s公仔箱論壇蟹味自助餐
( t: F8 X4 `8 M% H1 W, b供應日期公仔箱論壇! ?# O# d5 d; P5 s' E W2 s- [
即日至十一月三十一日+ y2 m. V @) T/ o# g& h
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晚餐價錢
. Q: V4 \+ \9 Y) ~- e. \/ b q. |tvboxnow.com星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。公仔箱論壇7 D) t& ]& }' v* I# D
! [& I0 Q8 }" f& p/ Y+ \1 b蟹肉芝士梳乎厘tvboxnow.com1 a& j! L2 j# e; a
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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; H8 N' i* q. R9 a, _' g/ s十八般武藝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _1 z# n9 c, Q! y: `# i2 _
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。tvboxnow.com! W% L. S5 y/ m
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b- o+ J0 s* ` Q u
A原盅燉花旗參烏雞% q7 `3 { ]! x6 V) B* r- n
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
0 ~4 W$ w; z$ o8 B" |: T+ pB鐵板鵝肝帶子tvboxnow.com$ T! _# a' o3 D0 l
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。tvb now,tvbnow,bttvb% w' ~; O/ T3 z7 o
C擔擔麵, s, }1 W- \! Q" G& Z8 y, n+ z
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y( T) U) A1 A" `7 ]$ A0 K
D鮮蝦涼粉
* z4 C9 e$ C6 U( m$ o( y; ?; H四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。公仔箱論壇2 @1 L f' p: _; q
E迷你海南雞飯
: ~5 _' A! ] B/ {$ o0 Ftvb now,tvbnow,bttvb兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。tvboxnow.com4 a1 b' ]0 k; _7 i! F
F迷你漢堡
; j; P# }$ ^, r6 V% L; O# q$ ~! I0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
) X6 i7 n5 E. J& f! o! F+ b+ VG蓮子蛋茶
0 J2 H i* Y* c; n, i1 f' K+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
' C! ^6 Z3 y5 @8 }tvboxnow.com自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。8 _8 {8 n' o8 S% d; Z/ }
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
% u7 `$ u8 {. `* Y公仔箱論壇雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！tvboxnow.com+ s0 G* z9 F* b- A: ~
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
0 d, B8 e3 L9 D T+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z' B! u1 C6 D# N
美食劇院自助餐（長期供應）tvb now,tvbnow,bttvb3 d; I& R5 [) Q8 x- J2 [
晚餐價錢公仔箱論壇- n- L1 y; E! i' V, l4 N) I0 f. b
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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Cafe TOO公仔箱論壇' d$ F5 B5 A2 X
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓/ K* q8 C' r+ e. y4 j' T7 m& f0 r
. @! ^$ y9 ~, k [" u) ]即興有機牛tvboxnow.com2 }, p0 U. c( J' D% a/ L
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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1海鮮拼盤tvboxnow.com! ~* c* N: W, k2 {+ Q
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z( P2 m$ r8 X/ D# g9 a
2香橙燉牛腩公仔箱論壇( M9 r% t2 G2 A, K
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
( f% O+ e# a! M3乾?紅酒燴牛尾tvb now,tvbnow,bttvb" ^) K# W( F% x5 U+ q! m) K& K
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。tvb now,tvbnow,bttvb* Z; \: p9 d; I6 o4 F
4甜品3 X6 A2 J* H$ T
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。tvb now,tvbnow,bttvb* t2 _, k9 B: l0 G
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。公仔箱論壇" r# \- g/ a. F' j6 E
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。' J# Z9 r3 p! ^8 C" D
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。tvb now,tvbnow,bttvb; A) t( Z V8 P% b+ ?2 H
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
# J3 H4 F2 G( S3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C/ m( i$ C" J; e. lCafe on Mtvb now,tvbnow,bttvb/ X5 ^5 f' a& B/ V- F( [( n
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層tvboxnow.com; m7 ~' ]8 i6 q( j" ]5 D# a
有機牛肉自助餐* S* K/ v5 D: f4 v7 `
供應日期3 r. L: y$ X' W# f; ~: o4 k+ `
十月十六日至三十一日
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+ v( D0 {* ^; D& G, g2 ?( _3 l9 h* p星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，( n( v9 v+ m3 {4 h
小童$288位。- _3 S; \9 S1 e' Z. m
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
" P" P8 H6 a/ r: k$ w$ t' j' l1 qtvb now,tvbnow,bttvb來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb6 s* F$ Q/ U; _6 {
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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