在西環電車總站附近，開有一家優質肉類零售店，出售罕有進口牛扒及牛肉部位，包括法國著名肉類零售商Hugo Desnoyer出品。此外，小店有售餐廳專用廚具，例如刀及鐵鑊等，助大家煮出香嫩多汁牛扒。公仔箱論壇+ Q2 p& P: h8 h d9 K) U. G
( f. m: Z% i' ~8 T, ]罕有嫩牛肩肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^$ i8 d: D/ k( g, A* n2 N
位於西環的Bistronomique Boucherie，店主與法國廚師相熟，成功引入當地Hugo Desnoyer品牌牛扒，這肉類供應商在法國相當出名，供應的牛扒味濃少膩，不少星級餐廳都是其客人，門市更經常出現購買人龍。大家想吃富油香牛扒，可選擇澳洲、美國出品，店主從不同供應商精挑澳洲和牛，不少屬坊間少見牛肉部位，例如Shoulder Oyster Blade Steak，即牛肩肉部分，由於運動量少，脂肪豐富，嫩滑程度僅次於牛柳，卻較後者便宜。 Y* I" f1 {. N: _" C) I
公仔箱論壇7 [. [1 {) E6 Z2 R$ }
烹調美味牛扒，少不得刀、鑊等實用廚具。店內出售餐館專用鐵鑊，優點是傳熱快，煎牛扒時，有助鎖緊肉汁，使外層焦香帶脆。另有自家製肝醬、鮮製意粉及汁醬，客人可買回家自煮美味大餐。
, u* u$ {# b$ P5 {0 Gtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x. E6 k2 k8 H7 H1 {
地址：西環爹核士街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K6 ~4 I: M$ c7 B' d1 T
' n1 s+ n3 W# Wtvb now,tvbnow,bttvb■小店供應本地罕見進口牛扒，店員會耐心解釋各種肉類特質。
" x$ X5 V, f$ y" x. ]1 ktvboxnow.com
& F1 {; O% ^3 }& p: v9 z# otvb now,tvbnow,bttvbHugo Desnoyer肉眼扒$592/約700克
7 S* L8 Q( Q' ]& w8 A/ l. m. [+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自法國，味濃少膩，深受客人歡迎。! z5 u- c" d, _
; `4 n! U) o9 i& q! v0 u# a, N
Oyster Blade Steak$216/約370克8 m; |8 m# K$ S [; P$ U% S6 e
澳洲和牛肩肉一部分，非常嫩滑。
; _. E2 b! S. _% r! Z公仔箱論壇4 J. {! m0 m3 \, ^5 n
意大利製專用鐵鑊 $320/24cm公仔箱論壇8 N# _0 C# l% S/ M0 h5 y& ?$ o6 y
優點是傳熱快，煎牛扒時令外層焦香帶脆。tvboxnow.com0 `3 @2 Y5 F$ B1 Q
* y' @0 @+ S3 E; w7 h, Qtvboxnow.com法國Perceval牛扒刀 $450/把( a& U$ Q. t" b' m6 E; ]: Z
鋼製牛扒刀，鋒利無鋸齒，切肉時可減少破壞肉質。
" D5 i+ U4 y' u, y# C5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }6 v `5 w1 r2 ^公仔箱論壇Skirt Steak Bavette$164/約280克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S7 ~! b, {4 W6 ?- i
澳洲牛側腹橫肌肉，軟腍美味。
7 P. H3 i# M4 R* a6 E; d1 _# \; o; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 L e8 V4 h8 S. S5 B/ H2 Q: l$ c2 l
■店內還有肉腸、自家製肝醬及鮮製意粉供應。
; B7 F) L1 B. f5 c# r% S* otvboxnow.com |
發表於 2013-10-18 12:20 PM
| 