入秋冬，氣溫下降，又是品嘗辣菜、熱鍋的時候。有不少名人光顧的川菜館合江小鎮，推出合時的香辣蟹鍋，選用一斤多重的肉蟹，加入四川乾辣椒、花椒及豆瓣醬煮成，麻辣惹味，吃完肉蟹可注入魚湯作火鍋，焯肥牛吃一流。文：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [5 j; B' W' f# B/ o, c/ l- J
/ A: d" O+ D5 N* c, ~tvboxnow.com合江小鎮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D0 l7 b/ ~" R) k% h2 }
地址：灣仔皇后大道東麗都酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _' v+ q- B7 c! i; L9 j
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由祖籍四川的總廚趙力師傅主理的合江小鎮，不乏政商界名人捧場，去年推出成都鴛鴦火鍋，麻辣鮮香，大受歡迎。趙師傅今年再接再厲，炮製香辣蟹鍋，用上四川乾辣椒、花椒、豆瓣醬及多種香料煮成麻辣醬，加入大肉蟹炒香，惹味麻辣。為增加鮮味，選用浙江三門肉蟹，每隻重逾一斤，加入基圍蝦、蓮藕片、馬鈴薯、洋葱等，材料豐富，可供一家人享用。tvboxnow.com, O1 M6 d2 |, Y% Y+ Q/ s
$ L! A% t% e6 ktvb now,tvbnow,bttvb吃完肉蟹後，不妨加入魚湯打邊爐，除可揀自家手打魚滑、牛滑及牛頸脊外，還有四川火鍋配料如鮮黑牛柏葉、四川粉條及千島湖大魚頭等選擇。客人亦可點選剁椒千島湖大魚頭，以小米椒、紅尖椒、野山椒及泡椒煮成，酸辣暖身，每日限售六客。
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% p, J4 B( \, y( ~3 a! R$ { {: b7 J香辣蟹鍋 $3880 o7 f- Q7 b% j# t9 s
吃完肉蟹後加入湯底，用來打邊爐，一點也不浪費。
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鹹蛋黃豆腐蝦仁 $98公仔箱論壇0 g8 j7 N% x! K/ e0 U
豆腐、蝦仁伴鹹蛋黃醬品嘗。
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' j3 D/ z! \3 B, Q■地方舒適，主打地道川菜。
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- Z- A; R4 O! D& i) ]( ktvb now,tvbnow,bttvb鴛鴦麻辣火鍋 $118
% D2 e; B' _8 ]: l. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包括成都麻辣火鍋及紅棗杞子鮮果鯽魚湯鍋。) k' H' G6 p9 G- y( Q. y
0 h8 g% p8 E/ n0 f. U! r" Q3 `蒜泥白肉 $68
# _, h. e$ n! b& X u* Utvboxnow.com將五花腩肉切成薄片包捲青瓜條，伴紅油享用。tvb now,tvbnow,bttvb" [ R. U' Q- `# o4 F' w& s2 |
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發表於 2013-11-20 12:25 PM
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