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豬背骨(約480克)
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調味：
" Q8 ?3 {/ A" i! ?tvboxnow.com韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許8 U' G& V3 r. X; p
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( Z/ s% _9 y7 O* e& ^5 ?% y( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 E; b% X2 O: s; M1 ~7 y; mtvboxnow.com1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。0 i2 Q7 U- ~0 Z: U, ~; w1 Y6 a
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。* H: R* M) y$ j g4 z( N( V2 F! O
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T5 g. P/ Z! Y
) I0 g4 A/ Q2 u/ i/ `! Gtvboxnow.com4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。tvb now,tvbnow,bttvb% {9 U, U8 G3 q9 y
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。tvb now,tvbnow,bttvb4 m3 K, k3 @, v8 v& W
0 Z+ |7 C. @( @/ K& z/ H# E2 I食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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