食材2 w. `- V1 P2 e
清水.....90g
) Q' ~/ @4 _1 [tvboxnow.com蜂蜜.....20g
) V: J: h+ @1 W4 f5 w冷水.....適量% S5 X# j4 b, t4 M: D9 K
中筋麵粉.....210g
S: v3 u. W2 n; M5 G/ L樹薯粉或太白粉.....40g
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' r$ e3 {& ], F. ?tvb now,tvbnow,bttvb黑糖蜜
8 `1 y( n4 ^4 Xtvb now,tvbnow,bttvb清水.....90g
* {2 c) ^6 ~/ Btvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....20g公仔箱論壇3 J# l3 Y$ {: T
冷水.....適量
$ `7 q1 Q$ d! ]3 r P% y黑糖或沖繩黑糖.....120gtvboxnow.com- b) P( A* }6 v5 o3 { J
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作法
' x4 F* P3 T8 Z) m0 P5 Z8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜/ T& E! L% [) b- a2 B+ H( x
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
) e6 @1 Z G* N1 S4 s4 n |' n2 d6 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _9 |2 v* d: l1 V
4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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" h9 V8 _5 R$ ~; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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