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材料
9 @2 m% G4 n9 z, m" L$ ^, Jtvb now,tvbnow,bttvb牛嫩肩.....2片
: n& p: j( h+ J/ ?% p7 N' C洋蔥.....半個
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調味料: I* |) z) b' R4 l3 s' C4 N. H( e1 X
A.
/ i; [" W: k) M水.....1大匙公仔箱論壇/ T6 x' o8 C8 O7 e% E
醬油.....1茶匙
7 X; P. k% m. s9 z6 S/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 }2 P9 S& g4 ~: a% b
太白粉.....1茶匙# o/ s, Y u8 D$ W* X
嫩精.....1/8茶匙
. r+ L6 S4 t9 D H8 g5 f8 `tvboxnow.com小蘇打.....1/8茶匙
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B.tvboxnow.com/ b" z3 A/ @9 ]4 i7 s+ z, Y' ]
水.....100CC9 K) c. [' K+ J5 T; e4 E9 n: o
A1醬.....1大匙
6 Z, Y: H) [) Z) ^- s砂糖.....1大匙公仔箱論壇- y" M8 a& |" ?4 ?' C3 f1 I
沙拉油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ e7 r# Q; w8 E' Y
蕃茄醬.....2大匙
5 e% p& C9 u& \: vtvboxnow.com太白粉水.....1/2茶匙tvboxnow.com" e1 j8 V/ _! Y1 F6 w
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作法
' Y) w& i% {1 P* n8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 R0 p/ R+ I# g9 y; b
[ I c# G; f: ]; X: \8 t$ `& ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B# a+ x" D, ^* a, k
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。公仔箱論壇/ q- f/ m3 t2 |; [+ p: c" t
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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