材料5 Y8 Q8 G; n- `$ k
蝦仁.....6隻
! s# w. ^# o7 Z: atvboxnow.com鹽.....1/2小匙
- W% T4 q) n1 W" |+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末.....1小匙
0 b! r$ G% W0 U- V2 ?- f1 u- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜.....6片3 B; \% b: [. O8 _2 h9 U' W) g
香菜末.....1小匙公仔箱論壇8 C7 A7 d& O/ F2 U8 t+ M
絞肉.....100公克tvboxnow.com; ?- }" X, n6 m
- Y! L# A2 u, Y) l- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U5 X! @1 @ u6 ^' R" @' D$ p* ~
調味料
& D: ]- S4 V9 K. o2 f# C8 atvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙公仔箱論壇5 b' h! S+ b; j u5 C, p# l
高湯.....2大匙
0 _. f' c3 v. k$ i% A' k, U* M* Ftvboxnow.com胡椒粉.....少許
0 z( e. n2 \5 J! w: ]0 j4 T5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c& p' e6 x7 d5 W
太白粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* m/ b6 P. q; G' {; D, c
鮮奶油.....1大匙
?! [. ~0 _- A2 _# J+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G* `" {# y) m
tvboxnow.com8 `' \+ {5 A7 J- F% n7 {
作法
) Z5 w6 }* I( H; b4 i; Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。tvboxnow.com( g- P3 Q/ I4 t e- {
5 {0 Q, x* l: |0 |tvboxnow.com2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
7 K0 K9 Z( a& Z2 S; T0 \
7 g# b6 h; Z6 M+ G+ `6 c$ F( n7 z) x公仔箱論壇3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。( x5 e. a) M5 [+ Q" M, G
5 ?& S( s; G0 A& K! c
) Y5 ?! O$ Z) G* R& i' F' @tvboxnow.comTips
8 f* R1 s; f1 a" J5 d& x- V高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 `/ q! m2 \. ]" a
8 k8 L/ Z+ m* D3 s* b) D4 {; P
|
發表於 2016-1-13 04:38 AM
| 