* W5 G& T) M9 t# b% B6 k* `材料- u8 J$ Z: i! r2 s" h4 }
蛋黃.....3個tvb now,tvbnow,bttvb- o6 J& f% G7 l h, F& ~2 K9 a6 Q6 O
香橙酒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U( p% E) }, v" S: l/ g }
吉利丁片.....8片公仔箱論壇# i9 I ~6 X) a0 \7 P5 B: P* B& K
砂糖.....150公克
: B+ r4 _( h S- I0 G! Y" ~蔓越梅乾.....100公克tvboxnow.com' a0 K7 X; o# H a1 P4 p! Q) {% q
起士乳酪.....150公克
5 `: n% H8 @; H5 itvboxnow.com動物性鮮奶油.....400公克7 C3 Z. M' N+ k- l) G
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) ~/ o7 d" z- d( ?' r+ m4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬材料：tvboxnow.com7 f& S$ ^- @5 ^0 q8 k) z
水.....100公克公仔箱論壇1 J3 n0 x0 z% _/ p- k2 L" B+ y+ j
砂糖.....20公克
7 r: V/ q+ M: E' ]9 E公仔箱論壇香橙酒.....適量1 k2 u; G) A/ l, e. E' m# _- B
玉米粉.....15公克
( N1 n: \; c) Q# `tvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....30公克3 e- D. y0 o% W9 c, t
/ L z; U- U0 T4 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 ?. [' d" M* g: x& `& q
作法
" e& \; s! r0 c: F/ c1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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- P: Z! M! Y3 v: g, o( @2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。tvboxnow.com, d( n& S2 b8 q4 V+ K
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
1 `) f1 T+ J, K( n( u9 l4 H2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |1 {7 J, H% k% w8 y
5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |0 H7 v' D' ?4 t6 Y2 b4 h
3 Z) a. P! ^* J' E! |! jtvboxnow.com6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。$ ^3 m7 I% E8 B" r+ C) z
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Tips
: [: ~; Q/ h- o5 i. O4 etvboxnow.com蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。公仔箱論壇; [ H+ g/ ]7 d0 k: H- I9 j
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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