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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。公仔箱論壇( m% w2 H; ?8 I9 k* P
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專家看法0 _; G9 v" @- R
營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
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營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。
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防癌食物
9 a1 t+ S9 F; o! d# ]. \( u( Q1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。4 {. |# ?( }) }
! S2 d( G/ `* l+ L) h1 k" j$ ?2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。
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3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f4 F4 @& e9 m S6 F; C
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4.硒質存在於肉類、海產類食物。公仔箱論壇+ L) e; f* F% v0 s5 W4 T5 O
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注意事項1 n; L) Y: }# t W" h( i
1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。
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2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。公仔箱論壇 A, M; x" Z! V2 Y+ c/ } p
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1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H. C K! v o5 L& u
0 b2 y3 L8 ~/ k9 P! t公仔箱論壇2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。
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. ~9 c% A8 L3 Q6 Ptvboxnow.com3.避免不慎吃下發霉的食物。) ^' F. u4 m: L
( B7 p/ @" s: ?6 jtvb now,tvbnow,bttvb4.不要吸入二手菸。
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/ x8 _5 h3 |/ @1 l4 Y ]* \* ]) b- v0 Btvboxnow.com5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。, ~2 `% I' |7 {$ n- J7 K6 k
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6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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