材料(2至4人用)
( y! C. O% H0 M) g9 v8 otvboxnow.com1.韓國長條年糕.....半包約300克
* t5 Y. \$ ~: Z O3 U# ~+ F/ P( t2.水.....2量杯
% t: e8 U; J' r% {tvboxnow.com3.中型洋葱.....1/2個tvboxnow.com7 y# o4 k( [' s7 ~5 l" n( r" E
4.紅蘿蔔.....1/4個
: ` X) M3 V* h4 q2 c5 \tvb now,tvbnow,bttvb5.大葱.....1/2 ~ 1/3條
1 ]* Y, }5 `' F' t公仔箱論壇6.魚片.....1/2條- V2 b8 b* O! H5 u
7.油.....1湯匙
7 t3 m/ N! V8 z R8.水牛芝士碎.....適量
3 i: H8 R% _6 W: v& Q% stvb now,tvbnow,bttvb9.水煮蛋.....1隻(可不用)$ U; O; P) w: [, w" y3 f
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tvb now,tvbnow,bttvb' V$ d3 l- F0 Y* r$ b! } ~
醬汁材料
( M$ s- N1 ^; ?7 Z. Xtvb now,tvbnow,bttvb1.韓式辣椒醬.....1.5 ~ 2湯匙
9 G+ b5 t7 ]. Y; P2.韓式辣椒粉.....1/4湯匙(可不用)
. e3 q; q- M, H2 @4 e# M3 c3.茄汁.....1/2湯匙
$ V2 | j1 y+ o& Y! [4.蒜茸.....1/2湯匙公仔箱論壇/ G9 i% G5 j. D' Z; j s
5.豉油.....1湯匙8 P1 Y( P7 g5 Y1 e6 o7 P3 B
6.糖.....1/2湯匙
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/ f9 C+ ?4 I+ V& Z# g% t3 ktvb now,tvbnow,bttvb做法
* T) x. W) W/ s& c0 U/ N1.魚片切片，備用；大葱斜切成段；洋葱切條；紅蘿蔔切絲。tvboxnow.com0 r& Q* g/ y: I1 l" f
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2.蒜頭壓成蒜茸，跟辣椒醬、茄汁、豉油、糖拌勻備用。. C' M1 V$ ]# ?. O
4 I% w* Z2 Y% O$ R公仔箱論壇3.大火燒熱鍋，加油，放入年糕炒一會，加入剛才拌勻的醬汁炒勻，加入水拌勻，放上鍋蓋，煮約5-10分鐘。其間不時打開蓋檢查，有否煮至水乾。
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4.當年糕開始煮至軟身，放入魚片、洋葱、紅蘿蔔、大葱，跟年糕拌勻，煮至軟身。
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* A/ C" `# @3 \, _# y2 v- E5.當醬汁變稠身，檢查是否足夠跟年糕拌吃。如醬汁太少，可加一點水，放上鍋蓋煮滾。
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7 w, B7 Q' J/ U; Z9 C# i6.煮至差不多，試味，可加1/2湯匙糖及1/2湯匙豉油調味。拌勻後，可以上菜。tvboxnow.com7 y7 T ~. w! ~% Q; ^; L
5 X5 a, v& q7 Q2 @% r公仔箱論壇7.表面撒上水牛芝士碎，熟雞蛋切成4件，放在芝士上，可以食用。 |
發表於 2016-2-10 04:34 AM
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