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' ~/ P( [ j" O4 |# ?! |以前 要 吃 日 本 番 薯 做 的 小 吃 或 甜 品 ， 選 擇 不 多 ， 最 出 名 是 麻 布 茶 坊 。 今 年 可 不 同 了 ，美 心 麵 包 的 番 薯 包 、 日 本 番 薯 大 福 Mochi 、 亞 月 家 的 大 判 燒 … … 花 多 眼 亂 ， 番 薯 迷有 福 了 。$ ~0 x. Z0 b" A+ N
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最 新 番 薯 大 判 燒 $9/ 原 味 ， $10/ 抹 茶
* ]. A5 ]' Z& k0 y; @- s, f0 Gtvboxnow.com大 判 燒 一 般 只 有 紅 豆 和 吉 士 餡 ， 但 冬 天 日 本 番 薯 當 造 ， 亞 月 家 乘 時 推 出 番 薯 餡 大 判 燒 ， 限 量 在 沙 田 店 供 應 。
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' N" s1 W4 ?3 ]) Y' p+ h ~tvboxnow.com由 日 本 師 傅 製 作 ， 外 層 鬆 厚 軟 熟 ， 內  番 薯 泥 極 軟 熟 ， 味 道 香 甜 ， 番 薯 味 香 濃 。 原 來 餡 料 用 上 宮 崎 和 金 時 兩 種 番 薯 來 做 ， 前 者 香 ， 後 者 甜 ， 配 搭 圓 滿 。
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4 r+ |* h" r8 O7 W$ x9 |( Atvboxnow.com亞 月 家
7 n" Q. k) t! H3 U' k地 址 / 沙 田 新 城 市 廣 場 一 期 2 樓 city'supertvb now,tvbnow,bttvb# M3 M9 G( s7 X* w
電 話 / 2603 3488tvboxnow.com7 z. V$ ~! ]6 D! ~ }
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+ U- R$ ~5 p& M0 ?- l8 f熱 辣 辣 蒸 番 薯 $8/100 克 ( 每 個 約 $16)公仔箱論壇' E& ?9 m8 ? K+ B
紫 皮 番 薯 如 小 山 般 放 在 蒸 爐 上 ， 熱 氣 氤 氳 ， 燙 手 又 燙 口 。 用 宮 崎 番 薯 ， 聞 得 到 香 甜 的 番 薯 味 。 入 口 粉 狀 無 渣 ， 較 乾 身 ， 甜 度 不 算 高 。 ( 亞 月 家 )
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即 叫 即 炸 番 薯 天 婦 羅 $12/ 碟" P% z: x- M7 U4 y/ T |( m
用鹿 兒 島 的 紅 皮 黃 心 番 薯 。 事 先 蒸 至 半 熟 、 切 條 ， 收 到 柯 打 後 即 叫 即 炸 。 番 薯 不 是 生炸 ， 慳 回 時 間 ， 也 易 控 制 火 候 ， 炸 得 金 黃 香 脆 不 易 焦 黑 。 入 口 有 番 薯 香 味 之 餘 ， 更有 種 獨 特 的 芳 香 。 因 這 店 請 來 日 本 名 廚 調 校 天 婦 羅 漿 ， 當 中 加 了 秘 製 木 魚 汁 之 故 。
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4 |7 _) e' s- J6 P9 e. o/ ?0 D) W8 Btvboxnow.com天 菜
6 ~, V' J6 v# l地 址 ： 觀 塘 apm 一 樓 cookedDeli公仔箱論壇: l; f" d, E0 o3 f- G( ^
電 話 ： 2705 6111
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/ p& ]5 `+ I6 x8 {tvboxnow.com原 始 燒 番 薯 $20/ 碟公仔箱論壇3 c C% o. y% Y0 c3 w+ m
燒得 微 焦 ， 將 宮 崎 番 薯 的 糖 分 也 逼 了 出 來 ， 傳 來 一 朕 焦 糖 香 。 入 口 卻 是 鹹 的 ， 原 來 師傅 在 燒 番 薯 前 先 撒 上 鹽 、 燒 時 再 掃 上 薄 薄 的 牛 油 。 原 理 就 像 吃 西 瓜 時 撒 上 鹽 一 樣 ，鹹 鹹 的 味 道 更 能 突 出 番 薯 的 原 味 ， 好 吃 。 * x, I' X+ ? P5 A' F5 }! u! u* I
t8 ^* X, [0 O3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 門
& x l: L$ _' R: @tvb now,tvbnow,bttvb地 址 ： 銅 鑼 灣 軒 尼 詩 道 502 號 黃 金 廣 場 4 字 樓 tvb now,tvbnow,bttvb' z& B7 w1 A# J [& j; Q; G3 [
電 話 ： 2504 3313
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平 民 大 番 薯 麵 包 $7/ 個tvb now,tvbnow,bttvb# @8 B% y, K- |: }0 |
坊間 很 多 麵 包 店 也 有 番 薯 包 ， 但 不 是 間 間 也 捨 得 用 日 本 番 薯 ， 美 心 的 Maxim'sDeluxe 是 例 外 。 麵 包 上 撒 上 可 可 粉 ， 外 形 像 真 番 薯 一 樣 。 麵 包 很 鬆 化 。 中 間 滿 滿的 番 薯 蓉 用 千 葉 縣 番 薯 ， 番 薯 香 味 出 奇 地 濃 郁 ， 且 不 太 甜 。
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Maxim's Deluxe公仔箱論壇* ]: [, l& h; }7 ^" o
地 址 ： 荃 灣 城 市 花 園 2 期 地 鋪 8 號 tvboxnow.com4 W4 ^/ Y* A8 |4 V- G p; w
電 話 ： 2419 7155. J. r% E5 ]# O* E3 J$ O
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+ i2 P; }9 Y/ B: f; a3 E8 Ptvb now,tvbnow,bttvb人 氣 番 薯 雪 米  ( 甜 薯 $14/ 個 、 紅 芋 $13/ 個 )
5 M6 r8 C# `9 [% G3 D0 wtvb now,tvbnow,bttvb新近 的 日 本 過 江 龍 Mochi Cream 推 出 兩 款 ， 分 別 是 黃 色 甜 薯 和 紅 芋 兩 種 番 薯 Mochi 。黃 色 甜 薯 用 德 島 縣 的 鳴 門 金 時 ， 紅 芋 則 用 沖 繩 的 紫 心 番 薯 。 雪 米 外 層 入 口 煙 韌 ， 甜 薯 的 味 道 較 甜 香 ， 糖 分 較 高 ， 但 番 薯 味 則 以 紫 心 的 紅 芋 較 濃 郁 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A1 B5 n7 {* ]0 G% Z9 f( Q4 J8 X
! U4 n! }7 J: [% v4 gMochi Cream
% N" c: j/ _/ p8 q% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地 址 ： 銅 鑼 灣 崇 光 地 庫 2 樓 29 號 鋪
0 L# O) h/ v# f2 H2 Qtvb now,tvbnow,bttvb電 話 ： 2833 8338 |
發表於 2009-1-13 01:17 PM
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