* m/ o' `7 A/ M3 ^$ D1 Ftvboxnow.com雲 南 過 橋 米 線 $36 湯 底 清 甜 ， 米 線 爽 滑 彈 牙 ， 材 料 多 到 有 吃 不 完 的 感 覺 。
2 Y; b2 m/ A; J1 _- h3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]" F, B7 W2 H6 Q. J' @
觀 塘 雲 南 風 味 餐 廳 個 多 月 前 ， 在 同 區 開 了 分 店 ， 大 廚 是 舊 店 的 大 廚 ， 材 料 八 成 來 自 雲 南 ， 仍 是 一 貫 傳 統 雲 南 風 味 。 @1 E' p: `9 {) a. k( Z
J( G. n8 e" ?+ O- K0 J一道 過 橋 米 線 ， 湯 底 稍 作 改 良 ， 肉 片 也 由 生 轉 熟 ， 偏 離 正 宗 ， 但 材 料 和 湯 仍 可 分 開 上， 客 人 邊 淥 邊 吃 ， 肉 片 蔬 菜 、 米 線 逐 樣 「 過 橋 」 ， 味 道 出 色 ， 是 全 城 最 好 吃 的 過 橋米 線 。公仔箱論壇: p7 W4 l- `* B$ @/ a( V9 C" ]
& m% y4 T! i% N* I' f2 N4 A
J8 h2 p5 j/ U& a \2 O: v# Y公仔箱論壇傳 統 過 橋 米 線 排 場 十 足 ， 材 料 、 米 線 和 湯 都 是 分 開 上 。9 m# }+ p) S8 C
, [' \2 I/ h1 d7 H9 ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M8 n, ?! E, ~6 M) S" i$ S" V" Z6 \
1 ?3 v8 J$ s8 m3 Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y7 ]* a; O e ~! p4 N# ~
8 b9 S) {" w N' Z N1 L/ s' `公仔箱論壇
) p, V3 m/ n# K/ {( }tvb now,tvbnow,bttvb
$ h' J& G! L3 G' j, X公仔箱論壇
. k& ~8 v4 l; g5 f a+ otvboxnow.com
4 _6 H0 a6 o# ktvboxnow.com " }4 ]1 @3 L5 ]
滇 沖 炒 餌 絲 $28 餌 絲 煙 韌 滑 溜 ， 配 芽 菜 韭 菜 ， 相 當 惹 味 。tvboxnow.com( t4 n# z- J) [! n& e& a& y/ ^1 M
% e2 U! u9 v: f' ?
9 C( |) j! M- e$ ?蒙 自 小 鍋 米 線 $26 米 線 盡 吸 湯 汁 精 華 ， 味 道 濃 郁 ， 其 五 花 腩 片 尤 其 出 色 。
; _2 F9 q' I; u
6 v; S( t- e$ C6 A5 G* V z8 otvb now,tvbnow,bttvb
# i4 E J, @# |- j& Q7 }石 屏 包 醬 豆 腐 $13 外 表 平 平 無 奇 ， 一 咬 開 ， 內  豆 腐 即 如 豆 腐 花 般 流 出 ， 散 發 淡 淡 豆 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]) m5 U, O; ~! \
$ v7 }9 |! o& [0 \; B( \" P
 tvb now,tvbnow,bttvb' W& s& N- q) w5 z
老 闆 葉 太 、 葉 生 為 保 持 新 店 水 準 ， 任 職 阿 詩 瑪 多 年 的 葉 生 也 來 身 兼 大 廚 一 職 。
" R( D/ J k3 X* j8 n/ H% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" i! f. J( U" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L7 d! ?+ u: U3 c' B新 店 空 間 不 大 ， 最 多 坐 30 人 ， 頗 為 逼 狹 。
( L7 K6 A* g$ K
5 g* k" y. M& F& e- u' a4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新 的 店 ， 地 方 淺 窄 ， 要 吃 傳 統 擺 到 一  都 是 的 「 過 橋 」 米 線 ， 談 何 容 易 。 公仔箱論壇& D3 w0 v3 j; T. |
tvb now,tvbnow,bttvb- Q6 ~5 P" I; V7 Y+ D
老闆 娘 葉 太 ， 原 本 想 了 方 法 ， 預 先 替 客 人 放 好 材 料 一 碗 上 ， 誰 料 識 食 的 客 人 ， 一 於 少理 ， 來 到 柯 打 過 橋 米 線 ， 照 樣 講 明 「 分 開 上 」 ， 雞 湯 、 米 線 、 肉 片 、 配 料 和 蔬 菜 ，五 大 碟 陣 勢 ， 才 得 以 保 持 。
a4 ]4 l9 I. i; p( U% h# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x- \, s) N0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自 己 動 手 淥 ， 是 最 傳 統 的 雲 南 過 橋 食 法 ， 先 放 肉片 、 配 料 到 湯 ， 再 下 蔬 菜 、 米 線 ， 完 成 「 過 橋 」 程 序 ， 最 後 用 筷 子 輕 輕 拌 勻 便 成 ，感 覺 如 打 邊 爐 般 精 彩 。
* |8 g9 h0 f0 xtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! N Z; ]/ S4 F/ O, T5 r
儘 管 此 過 橋 形 式 ， 坊 間 的 彩 雲 南 也 有 ， 但 論 味 道 ， 還是 雲 南 風 味 餐 廳 好 。 湯 底 超 熱 ， 極 甜 ， 不 油 膩 。 米 線 豐 潤 爽 滑 ， 浸 久 了 也 不 會 腍 掉。 酸 菜 是 自 家 醃 製 ， 鹹 香 帶 辣 勁 ， 配 上 香 口 酥 肉 、 腩 肉 ， 平 淡 的 米 線 也 變 得 濃 郁 豐富 。 公仔箱論壇1 y ~8 _- B- B. }$ P6 X) ?. Q* `. u
tvb now,tvbnow,bttvb5 l$ [0 p# ~9 z0 r. R. o% V& f
為 遷 就 港 人 ， 作 了 改 良 ， 怕 人 客 心 急 淥 不 熟 ， 肉 片 並 非 全 生 肉 ， 改 用 燙熟 肉 片 。 湯 底 也 不 見 熱 到 燙 死 人 的 雞 油 ， 而 是 雞 骨 、 豬 骨 等 熬 的 上 湯 ， 欠 缺 了 正 宗， 這 一 點 要 扣 點 分 數 了 。
+ v9 j) N; c% v, L: W Y- L
) W n! v' T, D+ V( Q公仔箱論壇 , m+ c8 `# ^. y! @3 e
$ H1 q9 w; Y9 M# n
雲 南 風 味 餐 廳
8 b& b7 P5 L' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ： 11am-10pm
. F( b7 U& p) Ltvb now,tvbnow,bttvb平 均 消 費 ： $50 |
發表於 2009-3-22 07:36 AM
| 