辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j9 [% m* S6 L3 W0 J) ~
- \2 L2 D9 f: j' a* K街頭紅豆格仔餅
3 B5 s% }* K/ c# j8 @& n; W5 M公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U+ y8 J1 i3 I/ G' J+ C9 G* B( Y8 g: B
■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。
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' M+ K7 i4 p& M9 i- T8 x3 ttvboxnow.com香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」公仔箱論壇; ~0 ~0 d- \7 N; j% {
+ V- Y% ]/ R+ _# X. h7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆格仔餅特價$11
1 S! @ U7 q- h% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z( x( `: c, I" P* @& s f
冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。
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吉士格仔餅特價$11 * X" Z2 |& ~7 \$ Y
3 p0 t2 X" g/ }8 |, H, x* m( B軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。
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栗子格仔餅特價$11
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% w+ G" t4 V" n6 ]tvboxnow.com濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。
) b. E9 n( E# |4 ~$ G! S) I) w; P6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com: u! G" _% w# @. N( p/ G4 f
# j7 N# w* o/ ytvboxnow.com王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」
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吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」$ ^; d' ]& W7 V3 q" @
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一口齊（北角電廠街聯和大廈)
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2 U5 a n- @- Z7 M9 d公仔箱論壇豪食法國格仔餅
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有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。
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歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r) Q# {& P0 k. v: |
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Caviar Waffle$390 公仔箱論壇! m# c% [9 `! {/ D$ u
: F' j$ V. U' ?10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {, P; G, I: N
5 E/ w1 S( ~- |. o# i$ ]" M- x+ l( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E; Y2 A+ k4 Y, k% T4 {# Q) \Kaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支
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Caviar Kaspia（ 中環置地廣場)tvb now,tvbnow,bttvb1 s0 T6 Z0 |2 B4 I7 A
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慢嘆比利時大格
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! B3 L; | |) \6 Z/ |2 Y; o有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。tvboxnow.com9 @3 @) ?/ D& X- a; P- S8 _
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在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。. m j3 u1 ?' Y) a, l
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■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。tvboxnow.com$ N* {6 p% S; g! s; m2 k; R
- N8 P; ], i: f0 b4 [8 u6 p! ttvboxnow.com下午茶自助餐每位收費$218( n# v0 K+ C A( m! y5 _
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茶園（港灣道香港君悅酒店)" Z4 p, F z; H: T3 T& m) N
. [8 x0 F+ u3 H: e% D8 I" m" G公仔箱論壇24款和風格仔餅
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論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。
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8 _4 u1 ]9 g, M6 E' P0 E* w5 ~& B TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風窩夫$48
5 f v* k; v5 N5 P/ M& a7 e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E, S8 y: t' C# c! y0 i% A+ `
雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x# G4 w% c1 x# q2 [7 \% J! r
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肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50公仔箱論壇, A: d' Q6 \, \7 p
; ^. s# l( r' `* a ~肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。
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' J9 ^ L6 O% j4 g, d5 ttvboxnow.com窩夫五重奏$50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f4 J" M5 \9 l4 n. H/ F% Z
# U) `; D+ x8 J4 \3 X公仔箱論壇鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。
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! w5 I0 O( A$ K+ y' i O+ ftvb now,tvbnow,bttvb繽紛窩夫碟$58公仔箱論壇! z' D& @+ _* a" \* o
9 D. [: i8 r% S4 |- u; Gtvboxnow.com窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb O/ [ N" |9 c9 P3 h: J
H+ }& ~/ k4 ttvb now,tvbnow,bttvb風月堂（奧海城 2期6 z1 C. M) S2 m7 a
8 S0 U8 O& ] T! j3 Q港式地道口味阿蘇大讚太安樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D6 x( G u" r0 s1 ^+ r
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0 E/ R) G6 }$ K8 _/ Y7 s! @! y% l) btvb now,tvbnow,bttvb太安樓格仔$10
( u4 J. m+ h; I- c% K7 i西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。
% l: F2 H+ ?# E# q# m1 |' E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ ~7 Y. H* ]- e3 i; R" F9 J& ]
太安樓雞蛋仔：
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格仔餅臨記% C: Q( h& s" J. Z* R5 S* o
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- ^8 ]: ^* g9 ]. `/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨記格仔餅$12' \) t# z0 D" c& k: @) O
位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。
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臨記(天后銀幕街輝漢大廈)
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旺角人氣花生粒格仔餅
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叮噹餅$5
; w/ S5 c5 S1 E: D7 U1 ~" E9 J公仔箱論壇能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。 公仔箱論壇, a# |; _' A* n Q& @( h
/ I- T' r- N% z* j, i* atvboxnow.com東京站格仔餅$10公仔箱論壇* S- D+ b2 v. r% x7 M6 ^
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厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。
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東京站章魚小丸子(旺角豉油街)
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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