大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。tvb now,tvbnow,bttvb' _; c# b9 R- Y9 d
! N& m5 o. Q# t, Jtvboxnow.com手工甜品店
' F6 r2 l# l) u8 x7 o; X- S5 Utvb now,tvbnow,bttvb鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。tvb now,tvbnow,bttvb) ~+ m H! |7 v% H* y) N4 j7 A8 Y' p
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) W3 |! Y) C: ?& I9 e5 X$ W9 j芒果腸粉$20, ^& i5 N, c- p6 t* ]$ ~/ h
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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1 r) L2 C$ O) q7 G& H, l公仔箱論壇榴槤豆腐花$22tvboxnow.com* F& h$ [5 g) d1 k; X
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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' M; F' t, L0 k6 g2 @; Y p' dtvb now,tvbnow,bttvb湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e4 y) ~) U! H9 S7 T
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
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花生糊$14tvboxnow.com* \' Y% [" g. B5 ]
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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# G& ^0 R( H/ n$ f8 _. g千口甘$28tvb now,tvbnow,bttvb( W& p' q }$ F9 D* R- k: C! B
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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$ u1 u$ V! O/ p$ X4 b8 Ntvb now,tvbnow,bttvb小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。tvboxnow.com$ ~1 f g$ L: U+ n
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" P3 X' O) p5 d, [* f9 A: `tvboxnow.com千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。4 D, V+ y0 V' }4 {4 J
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# k. S7 a. m Y5 N# v/ n# X, J2 Y黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb! b7 a+ I+ p. k" E) M$ t
! A0 R' i* g5 q6 c' ?- ?9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 U6 K1 D1 o7 X9 V+ i/ O A+ i
豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。公仔箱論壇% Y W0 E* A3 S( S
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。( F; |) z" m2 Y5 F
( }& p! Z. G6 W& F" P' o3 mtvb now,tvbnow,bttvb這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。8 R( o& L. K* ]6 M- ^2 t% b8 G4 _( s
4 h( }" t) `+ Z; y" Y: c公仔箱論壇甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。tvb now,tvbnow,bttvb, u( V6 o* h r5 Y: Y
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
8 L" l. }8 H/ R% e9 p( k. U) L- ?" k: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 r4 w: r6 T. e( r
新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 k; w1 T0 u7 `9 Q( G# w! D6 F0 ~
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。tvboxnow.com6 L8 ~/ m; K$ w( r" ~
4 M8 f8 B& }3 M$ C1 o6 E. m& f, s# x+ atvboxnow.com小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。tvb now,tvbnow,bttvb9 t, z J- e5 y* ^- ~
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9 T i0 c M) u8 d2 Rtvb now,tvbnow,bttvb左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」公仔箱論壇" @* ~+ y) p: z
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」, Y0 V4 _- g7 z6 V6 a) Q
- c" b4 U3 p1 A4 @ ?9 e. L千口甘 (大坑施弼街)
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, o4 I1 l& S3 ^) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am tvb now,tvbnow,bttvb0 z2 A" u1 |; C6 Y7 Z
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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