香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
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罕見！越北菜tvboxnow.com" O- d' O; ^5 e/ |; W/ q, o- Z
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4 L- V! A7 ^ h) s S: O越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。
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$ i" I! C% x( B8 F, a' \- L1 q& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火燄椰子蝦$80公仔箱論壇. y$ s. l" }$ o( c9 z8 a
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先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。
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* n; d- G; c& a+ G' ~5 E公仔箱論壇越北酸魚湯$110條tvb now,tvbnow,bttvb# t* \! f6 Y1 R7 X* E% W8 E9 s
! F8 M$ O; _9 z. }3 g' F4 etvb now,tvbnow,bttvb酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。
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芒果蝦沙律$60
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' w' n6 q. G/ ?, ?& U+ _ w+ c( qtvboxnow.com越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。
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, _, L0 X# e0 m/ y椰子水燜豬手$68
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! `& p% {; K5 G6 ~# L/ I& wtvb now,tvbnow,bttvb以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。 公仔箱論壇/ Q1 P6 d; p% G
- I6 G ?! S; j公仔箱論壇XO醬豆腐$38
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: g- K4 ?, N+ j& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。 tvboxnow.com8 T/ b0 }3 k9 R0 F
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越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）
: X2 N% C& F: U: q: y, i. dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D" X7 G5 u% V6 K$ A: T& k
獨家！咖喱私房菜 ) R& e3 j' ?: z+ c: ]( g2 m9 z
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。" H" p9 a0 f) f1 s3 h
& D# Q+ N. m3 t5 T3 Jtvboxnow.com煙肉蝦沙律$110
0 ~/ V- }8 e8 c. E$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]/ k; _+ q q+ Z/ C
新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。
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5 M1 S/ m+ T: O咖喱風鱔$110斤tvboxnow.com5 \7 P F; L4 R- M
- q$ g; _0 t; D$ {% s% S4 p風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。
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) P q- Z& }; R$ T7 H9 A咖喱蠔$125: ]; t' O$ e# J
# h. T$ m* G3 v4 i/ i. Q6 P5 ctvb now,tvbnow,bttvb超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。
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2 e& J: C! J5 h* L/ a公仔箱論壇咖喱牛腩麪$16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W3 X! n% w+ |% M- Z
0 q! p( R) V3 c' P5 ~5 Q: Z牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。
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琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k9 h |1 ]( ]7 ?
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發表於 2009-7-29 08:16 AM
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