不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。
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: G1 Y& h, a1 x; |( @0.25%脂肪乳酪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A2 u' N6 R5 j/ R0 ~* G$ G
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近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。
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食客撐鬆餅 好食過半島 tvboxnow.com- o, O) Q9 T; i! t) M1 }. ^- c
另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。# h) s5 n- q2 X/ h& d8 }$ e9 d
! M5 c7 h* M: i% ]- n) J* d; Ltvboxnow.com鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）
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4 ]. w9 `2 |" j公仔箱論壇熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。
7 K2 W# A( H9 ]2 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D, f! b) c5 s( s5 W
冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）2 _2 n; x" s; ^" m; I' F
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粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x5 ?0 R% E' m
7 c; x& D0 B9 Q2 c冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）
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. H" Y8 t& q. V! Ftvboxnow.comErica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。
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+ s+ k' _$ Y- D/ Y& l公仔箱論壇冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32" N; f7 @2 Q6 \7 G9 Z, m
" m0 e9 X T! h7 P& ^& e/ k朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。
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[' K6 S" a6 Q( Z, g: y9 s鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）tvb now,tvbnow,bttvb3 j9 _+ |4 d" I* s0 K9 @
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外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q5 l) S+ X) j2 t$ p
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! i3 a$ t8 t2 _. B0 d% _蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」% X4 r& o8 p+ [9 G q6 e
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) o( m8 m8 i6 u0 b& @tvb now,tvbnow,bttvbJudith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」 tvboxnow.com0 D$ V9 x" U2 L n6 E
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Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」
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上磅乳酪雪糕* m3 k$ _2 s& |5 T1 \, W# q' g, U
# q [$ C0 q1 S* c% l9 h; g公仔箱論壇■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。tvboxnow.com3 }% ?2 G6 ~& F7 @
以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。
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芒果味乳酪配瓜子重 140g$21
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芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。
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綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]3 I; i- ^1 {4 ^. b. V- |
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綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。
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香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24tvboxnow.com8 I+ d' O1 e& |/ q! G* x/ v* F
* X5 ]( N4 K ]7 z; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb4 R6 x& B# H- b; O1 [& x
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3 X6 I& ^6 x- x" p/ O" e" qtvb now,tvbnow,bttvbYogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道) tvb now,tvbnow,bttvb2 ?. i3 V1 I* A" w: F) Y1 e
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發表於 2010-1-11 05:57 AM
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